El Pollo Loco je veriga za hitro prehrano, znana po piščancu z mariniranim citrusom. El Pollo Loco, ustanovljeno leta 1975 v Guasaveju v Mehiki, ima restavracije, razpršene po Arizoni, Kaliforniji, Colorado, Connecticutu, Georgia, Illinoisu, Nevadi, Oregonu, Teksasu in Utahu. Plodno piščanec El Pollo Loco je nežna, sočno in svežo degustacijo. Njihova marinada je seveda lasten recept. Vendar pa lahko igrate z razmerji v pogovoru o tem, kaj vsebuje, dokler ne najdete mešanice, ki bo vaše prijatelje loco za vaš pollo.
Korak 1
Pijte ananasov sok v skledo. Dodajte majhne, enake količine kisa in limetinega soka.
2. korak
Vžigajte tekočine skupaj in jih prilagodite razmerjem. Začnite s količino ananasovega sokovega kozarca in dodajte sapno sok limete in kis.
3. korak
Za okus dodajte čili v prahu, česen in origano. Vdihajte jih v tekočine in končajte začimbe s soljo in poprom.
4. korak
Piščančje koščke položite v pekač in prelijte marinado nad njimi. Pekač pokrijte s plastično folijo in jo čez noč pustite v hladilniku.
5. korak
Večkrat obrnite piščanca za mariniranje, če hodi po hladilniku, tako da piščanca ostane enakomerno obložena.
6. korak
Spray vaš žar ali brokolnik s stojalo z nonstick kuhanje prhe.
Korak 7
Ogrevalni brojler ali pa spremenite žar na srednjo višino.
8. korak
Piščančje koščke postavite na žar ali pod broilerjem.
9. korak
Piščanca kuhamo 25 minut in jo nato obrnite s kleščami. Kuhajte ga še 15 minut ali dokler trenutni termometer, ki je vstavljen v najkrajši del mesa, čaka 165 stopinj Celzija.
Stvari, ki jih potrebujete
- Ananasov sok
- Beli kis
- Sok limete
- Vijak
- Čili v prahu
- Česen
- Origano
- Poper
- Sol
- Pekač
- Plastični ovoj
- Nonstick pršenje za kuhanje
- Broiler ponev z rešetko ali žar
- Klešče
- Termometer za takojšnje branje
Nasveti
- Piščančje kose vsakih pet minut zavrtite in jih ostanite z ostanki marinade za sokovnik in bolj okusen rezultat.
Opozorila
- Nikoli ne ugibajte, ali je piščanec končan ali ne; le termometer je točen.
