Chickpeas, znan tudi kot zrna garbanzo, je bilo gojenih več kot 7.000 let in še naprej vir beljakovin za ljudi po vsem svetu. Sušene čičerke so poceni, vsestranske in se zlahka vključijo v zdravo prehrano.
Kalorije
1/4 skodelice posušene čičerke - malo več kot 1/2 skodelice kuhane - vsebuje 182 kalorij. To predpostavlja, da so čičerke kuhane v vodi brez dodanih maščob ali drugih sestavin.
Osnovna prehrana
1/4 skodelice posušene čičerke vsebuje 30 g ogljikovih hidratov, od katerih je 9 g zaradi vlaken. Sušene čičerke so tudi dober vir beljakovin, z 10 g tega hranila za 1/4-skodelico služi. Dobili boste tudi 3 g maščobe na postrežbo.
Vitamini in minerali
Čičerke imajo ugledno količino vitaminov in mineralov. 1/4-skodelica posušenih čičerk zagotavlja skoraj 25 odstotkov dnevnega priporočila za cink, 15 odstotkov dnevnega priporočila za železo in zdravih količin vitaminov kalcija, magnezija in B. Prav tako zagotavljajo vašo prehrano s povečanjem mikrohranil, kot so selen, baker in mangan.
