Brokoli je križasta rastlina z visoko vsebnostjo vitamina C, vitamina A in spojine, imenovane sulforafan, ki vas lahko zaščiti pred rakom, po Oregonovi državni univerzi. Zelenjava je okusna in enostavna za pripravo v svežem stanju, vendar morda v določenem času v vašem supermarketu morda ne bo na voljo. Zamrznjeni brokoli je enostaven za delo, poceni in obilno. Dodamo zamrznjeni brokoli v mešanico ali testeninjo za okusen in hranljiv obrok.
Vreti
Korak 1
Nalijte vodo v ponev, ki je dovolj velika, da sprejme brokoli. Ledeni kristali, obdani z zamrznjeno zelenjavo, zagotavljajo nekaj vlage, zato je potrebna le majhna voda. Za vsako skodelico brokolija uporabite 1/4 čaše vode. Dodajte ščepec soli.
2. korak
Preden dodamo zamrznjeni brokoli v lonec, nasoljeno vodo segrejemo do valjanja.
3. korak
Pokrijte lonec in pustite, da se voda vrne v vrenje. Če je potrebno, obrnite vročino, da se izognete brizganju vode nad kuhinjskim loncem.
4. korak
Kuhajte brokoli pet do osem minut po vrnitvi vode v vrenje. Test za nežnost z vilico; vilice vilic naj vstopijo v brokoli brez upora.
5. korak
Pražen brokoli izpraznite v cedilo.
6. korak
Zelenjavo začutite s česnom, zelišči ali potresom sira parmezan pred služenjem.
Pan-Frying
Korak 1
Odmrznjenje zamrznjenega brokolija v hladilniku, dokler ne morete ločiti florets drug od drugega. Delno odtaljevanje lahko traja eno uro ali manj, odvisno od velikosti paketa.
2. korak
Razpršite težek pekač s pršenjem za kuhanje ali segrejte 1 žlico žlica. oljčno olje na srednji vročini.
3. korak
Dodajte delno odmrznjeni brokoli na ponev, tako da zelenjavo raztegnite v en sloj.
4. korak
Pokrijte posodo.
5. korak
Kuhajte brokoli približno 10 minut. Zelenjavo premešajte enkrat ali dvakrat, da zagotovite celo kuhanje.
6. korak
Dodajte začimbe v zadnjih nekaj minutah cvrtja.
Pečenje
Korak 1
Odmrznite brokoli, da ločite kose drug od drugega.
2. korak
Pršite krožnik s pršenjem za kuhanje in segrejte pečico na 350 stopinj Fahrenheita.
3. korak
Zamrznjeni brokoli pustite pred pečenjem v pečici.
4. korak
Posodo pokrij in pečemo na 350 stopinj za 40 do 45 minut.
Stvari, ki jih potrebujete
- Posoda za merjenje
- Tesnilo
- Sol
- Vilice
- Colander
- Pršenje za kuhanje
- Olivno olje
- Ponev za cvrtje
- Spoon
- Pekač
- Začimbe
