Omega-3 maščobne kisline so vrsta polinenasičenih maščob in so pridobljene iz virov rib ali rastlin. "Antioxidant" se nanaša na kemično lastnost snovi, ki lahko v telesu nevtralizirajo poškodbe prostih radikalov. Medtem ko omega-3 ne sodijo med super antioksidante, študija v avgustu 2002 "Journal of American College of Nutrition" poroča, da delujejo nižje ravni prostih radikalov. Omega-3 lahko poveča tudi aktivnost antioksidativnih encimov, ki jih proizvaja telo .
O antioksidantih
Ko vaše telo razkrije živila ali je izpostavljeno okolju škodljivim organizmom, proizvaja nestabilne spojine, imenovane proste radikale. Prosti radikali povzročajo škodo, znano kot oksidativni stres, ki lahko prispeva k razvoju raka, revmatoidnega artritisa in Alzheimerjeve bolezni, oko, srca in Parkinsonove bolezni. Verjamejo, da antioksidanti zaščitijo svoje telo pred oksidativnim stresom z nevtraliziranjem prostih radikalov. Tisoče različnih snovi v živilih lahko delujejo kot antioksidanti. Snovi z visoko antioksidativno aktivnostjo vključujejo antocianine, beta-karoten, katehine, koencim Q10, flavonoide, lipojsko kislino, lutein, likopen, selen in vitamine A, C in E. V telesu so tudi antioksidativni encimi.
Antioksidativni viri
V opazovalnih študijah so diete visoke kakovosti, bogate z antioksidanti, kot so sadje in zelenjava, povezane z manjšim tveganjem za številne kronične bolezni. Po kliniki Cleveland so jagode - kot so borovnice, robide, maline, jagode in brusnice - visoko z antioksidanti, skupaj z jabolki, avokado, češnje, hruške, slive, ananas, suhe slive in kivi. Nekateri najbogatejši izvlečki zelenjave vključujejo artičoke, brokoli, rdeče zelje in beli in sladki krompir. Majhni rdeči, črni, ledveni in pinto fižol so prav tako visoki antioksidanti. Veliko zelišč, vključno z cimetom, klinčki, ingverjem in origanom, so tudi bogate z antioksidanti. Drugi dobri viri so oreški, kot so orehi, pistacije, pecani, lešniki in mandlji, zeleni čaj, kava, rdeče vino, sok narave, oves in temna čokolada.
O Omega-3s
Omega-3 maščobne kisline vključujejo DHA in EPA, ki jih najdemo v ribah, in ALA, ki jih najdemo v živilih rastlin. Omega-3 imajo veliko koristi za srce - ščitijo pred aritmijami, srčnim infarktom in možgansko kapjo. Prav tako upočasnijo nastanek plaka, zmanjšajo trigliceride, krvni tlak, vnetje in strjevanje ter izboljšajo razmerja lipidov. Glede na njihove protivnetne učinke lahko omega-3 koristijo pri zdravljenju revmatoidnega artritisa, astme in Crohnove bolezni, v skladu s farmacevtskim pismom. Potencialna vloga omega-3 v preprečevanju in zdravljenju katarakte, osteoporoze, ledvične bolezni, depresije, bipolarne motnje, Alzheimerjeve bolezni in drugih stanj še vedno preučujemo.
Antioxidantna aktivnost je potencialni mehanizem, preko katerega omega-3 maščobne kisline lahko zmanjšajo vnetje. Pri podganah so omega-3 povečali proizvodnjo antioksidativnih encimov glutation peroksidaza, superoxid dismutaze in katalaze. Pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 so omega-3 povečali glutation-peroksidazo, ne pa tudi druge antioksidativne encime, v skladu s študijo iz leta 2002, objavljeno v "Metabolizmu diabetesa".
Viri Omega 3
Ribe, ki so bogate z omega-3 maščobnimi kislinami, vključujejo losos, skušo, jezersko postrv, sardele in tune. Rastlinski viri omega-3 vključujejo zemeljsko laneno seme, angleške ali črne orehe, bučna semena in laneno seme, oreh, kanole, soja in oljčna olja. Nekateri viri omega-3 so bogati tudi z drugimi antioksidanti. Na primer, laneno seme in orehi so visoko v vitaminu E, medtem ko so losos in tuna v selenem.
