Na raven glukoze v krvi neposredno vpliva količina sladkorja, ki jo jedo. Sladkor se nahaja v živilih v obliki ogljikovih hidratov. Ti ogljikovi hidrati se nato razgradijo v telesu v sladkorje, ki ga vaše telo lahko porabi za energijo. Ali pijete posneto mleko, polno mleko, 1 odstotek ali 2 odstotka, vse mleko vsebuje vrsto ogljikovega hidrata, ki se imenuje laktoza. Ko pijete te mlečne sladkorje, bodo zvišali koncentracijo glukoze v krvi.
Koliko je vročanje mleka?
Po podatkih Ministrstva za kmetijstvo Združenih držav Amerike se zaužitje posnetega mleka, cele, 1 ali 2 odstotnega mleka šteje za 8 oz ali 1 skodelico. Oznaka hranilne vrednosti na škatli za mleko vam pove vse hranilne snovi v 1 skodelici. To lahko pomaga pri uporabi merilnih skodelic na začetku, dokler ne vidno ugotovite, kaj izgleda 1 skodelica mleka.
Ali bo dvignila mojo glukozo v krvi?
1-skodelica mleka vsebuje približno 12 g ogljikovih hidratov. Mlečni ogljikovi hidrati so znani tudi kot laktoza. Laktoza se razdeli na glukozo in galaktozo, da se vaše telo uporabi za energijo in povzroči zvišanje ravni glukoze v krvi. 1-skodelica pomarančnega soka vsebuje približno 30 g ogljikovih hidratov. Oba vsebujeta vrsto sladkorja in tako zvišata koncentracijo glukoze v krvi, vendar pa bo mleko še bolj znižal krvni sladkor, ker vsebuje manj ogljikovih hidratov. Čokoladno mleko je dodalo sladkor za sladkost in s tem bo zvišal vaš krvni sladkor višji od posnetega mleka ali mleka z nizko vsebnostjo maščob - in verjetno več kot pomarančni sok.
Ali naj ljudje z diabetesom pijejo mleko?
Medtem ko ima nekaj ogljikovih hidratov in lahko zviša vaš sladkor v krvi, mleko z nizko vsebnostjo maščob je odličen vir beljakovin, vitaminov in mineralov. Mleko lahko zlahka vključite v zdrav način prehranjevanja za diabetike. Kot katera koli hrana, je pomembno, da ohranite velikost serviranja v mislih in se zavedate, koliko mleka pijete ob vsakem obroku ali prigrizku.
Ali mleko brez mleka poveča glukozo v krvi?
Kot že omenjeno, mleko vsebuje vrsto sladkorja, imenovano laktozo, ki lahko zviša glukozo v krvi. Ali to pomeni, da mleko brez laktoze ne vsebuje sladkorja? Žal ne. Laktoza brez mleka ima dodan encim laktazo. Ta encim razgradi laktozo v glukozo in galaktozo, zaradi česar je lažje prebavljiv za tiste z intoleranco za laktozo. Vsebuje približno isto količino ogljikovih hidratov kot običajno mleko in bo zvišala raven glukoze v krvi.
So soja in mandljevo mleko boljša izbira?
Sojino mleko ne vsebuje laktoze, temveč je navadno sladkano. Zaradi tega vsebuje približno enako količino ogljikovih hidratov kot običajno mleko in lahko zviša raven glukoze v krvi. Nesladkano sojino mleko na splošno vsebuje približno 5 g ogljikovih hidratov. Od redkih ogljikovih hidratov, ki jih vsebuje, so mnogi v obliki prehranskih vlaknin in lahko koristijo zdravju srca. Mandljevo mleko ne vsebuje laktoze, vendar vsebuje dodane sladkorje, ki pomagajo pri okusu. Obstajajo nesladkane različice, ki lahko vsebujejo manj kot 1 g ogljikovih hidratov na porcijo. Nesladkano mandljevo mleko je pijača z visoko vsebnostjo beljakovin, nizko kalorično, z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in nizko nasičenimi maščobami, ki je lahko dobra izbira za tiste, ki spremljajo raven glukoze v krvi. Bodite prepričani, da se posvetujete z zdravnikom, da ugotovite, ali bi bila izbira dobra izbira za vas.
