Za večino Američanov so hamburgerji prehrambeni sponki in krivi užitki. Na srečo lahko uživate v brezkrtičnem patty, ko kuhate doma z lastno pečico in ignorirate 99-centrske sorte srčnega napada. Hamburgerji kuhani v konvekcijski peči, ki kuhajo hrano bolj enakomerno kot običajna pečica, so preprost, hiter obrok za deževne dni ali ko preprosto ne želite motiti žara. Če se odločite za uporabo govejega mesa z oznako "hamburger", upoštevajte, da lahko vsebuje do 30 odstotkov maščobe, kot to dovoljuje ameriški oddelek za kmetijstvo. Za manjkajočo patty lahko nadomestite le vitke meso, kot so zemeljska purana ali mleto piščanec.
Korak 1
Ogrevajte svojo konvekcijsko pečico na 450 stopinj Celzija.
2. korak
Združite zemeljsko goveje meso in začimbe po vaši izbiri v veliki skledi. Predlagane sestavine vključujejo Worcestershire omako, čokoladno mešanico, rezan sir, sesekljano čebulo, sesekljano šalotko, zrezek zrezek, mleto česen in suha zelišča. Uporabite svoje roke, da premešate sestavine, dokler niso zgolj združene.
3. korak
Razdelite mešanico v četrtine in ustvarite patties. Začnite z valjanjem delov v kroglice. Razdelite kroglice z dlanjo, dokler ni vsaka približno 3/4 inch debela.
4. korak
Pritisnite palec v sredino vsakega patty, da ustvarite plitvo zaskočitev. Burgerji se širijo, ko kuhajo, kar jim bo pomagalo vzdrževati njihovo sploščeno obliko diska.
5. korak
Linijo kovinskega pekača z aluminijasto folijo. Postavite patties v ponev. Pecite hamburgerje 30 minut ali dokler ne dosežejo notranje temperature 160 stopinj Celzija.
6. korak
Odstranite patties iz folije z lopatico takoj po kuhanju. Na foliji se bodo pojavile mesne kapljice; pustite, da se folija ohladi, preden jo zavrtite in jo zavrzite.
Korak 7
Postrežite burgerje na pecivo s hamburgerjem iz celega pšenice s prelivi, kot so zelena solata, paradižnik, čebula ali avokado.
Stvari, ki jih potrebujete
- Goveja govedina
- Začimbe po okusu
- Aluminijasta folija
- Hamburgerji
- Hamburger toppings
Opozorila
- Glede na USDA Food Safety and Inspection Service, mora biti goveje meso kuhano na notranjo temperaturo 160 stopinj Celzija. Če patty vključuje mleto perutnino, ga je treba kuhati na 165 stopinj Celzija.
