Aminokisline so pomembne organske spojine, ki jih morate pravilno prebaviti, ustvarjati uporabno energijo, vzdrževati zdravje in na splošno delovati normalno. Te raznovrstne snovi so visoko kemijsko vsestranske in izpolnjujejo več kritičnih vlog, kot so gradniki vseh oblik beljakovin in nadzor nad praktično vsem celičnimi procesi. Zato pomanjkanje katere koli esencialne aminokisline lahko povzroči različne zdravstvene težave in morebitne fizične težave.
Bistvene aminokisline
Obstaja 20 različnih aminokislin, ki jih ljudje potrebujejo za normalno, zdravo delovanje, pojasnjuje Univerza v Arizoni. Od tega števila telo naravno proizvede 10. Preostalih 10 vključujejo arginin, histidin, izolevcin, levcin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan in valin. Te so znane kot esencialne aminokisline; jih lahko dobite samo s hrano, ki jo jedo. Za razliko od drugih hranil, kot so maščoba in škrob, morate te kislinske snovi vsak dan dobiti v hrani, ker vaše telo ne shranjuje nobenih presežnih aminokislin za prihodnjo uporabo.
Rast in razvojne težave
Lizin je aminokislina, ki ima ključno vlogo pri zagotavljanju normalne rasti in razvoja. Pomaga vašemu telesu, da absorbira kalcij, kar je potrebno za zdravje kosti. Potreben je tudi za proizvodnjo kolagena, ki je potreben za izdelavo vezivnih tkiv, kot so kite, hrustanca in koža. Lysine tudi posredno pomaga predelati maščobe v energijo in nižji holesterol. Posamezniki, ki ne morejo dobiti dovolj lizina v svojih dietah, lahko doživijo počasno rast, anemijo, reproduktivne motnje, slabost, omotico in izgubo apetita.
Povečano tveganje za bolezni
Vsak dan ste izpostavljeni škodljivim prostim radikalom. Te spojine nastanejo naravno v telesu, vendar so prisotne tudi pri onesnaževanju okolja, dimu cigaret, sevanju in ultravijolični svetlobi. Povezani so bili z več boleznimi, vključno z rakom in srčnimi boleznimi. V zvezi s tem so pomembne aminokisline, ne le za optimalno delovanje notranjih procesov, ampak tudi za zaščito pred boleznijo. Cistein je še posebej pomemben, saj vaše telo to pretvori v glutation, ki je močan antioksidant, ki pomaga nevtralizirati in preprečiti celično škodo, ki jo povzročajo prosti radikali. Zdravljenje s cisteinom je bilo povezano z manjšo incidenco angine, gripe in kroničnega bronhitisa. Vendar pa se vaša občutljivost za bolezni povečuje brez zadostnega cisteina.
Spodnja energija in opozorilo
Raven amino kislin v vašem telesu igra veliko vlogo v vaši sposobnosti, da se osredotočite na vaša prizadevanja, duševno in fizično. Velika beljakovinska živila, ki vsebujejo velike količine tirozina, kot so ribe, perutnina, jajca, mlečni izdelki, tofu in meso, so odlična za povečanje vaše energije in duševne pozornosti, pojasnjuje Bližnja Tennessee State University. Tyrosine poveča produkcijo vašega telesa nevrotransmiterjev, kot so dopamin in epinefrin, za katere je znano, da izboljšujejo sposobnost mentalnega osredotočanja. Brez zadostnih količin tirozina lahko začnete počutite utrujeno lažje in manj sposobne koncentrirati.
Povečana anksioznost in stres
Zaužite hrano, ki je visoko v ogljikovih hidratih, povzroči sproščanje insulina v krvni obtok. To čisti skoraj vse aminokisline v krvi, razen triptofana. Ko ta aminokislina vstopi v možgane, se pretvori v serotonin, nevrotransmiter, ki zmanjša bolečino, zmanjša apetit in povzroči občutek miru. Posamezniki, ki pogosto ne dobijo dovolj triptofana, so lahko bolj dovzetni za negativne učinke tesnobe in stresa. Živila z visoko vsebnostjo triptofana vključujejo mleko, banane, oves, sir, soo, perutnino in orehe.
