Vitamin B-12 je bistven vodotopen vitamin, vključen v različne telesne funkcije. Živila, bogata z vitaminom B-12, vključujejo ribe, meso, perutnino, jajca in alkoholizirane žitarice. Poleg virov hrane je vitamin na voljo kot zdravilo na recept in prehranski dodatek. Ustrezni vnos vitamina B-12 ponuja številne koristi za zdravje, vendar lahko primanjkljaji povzročijo neželene učinke, kot so anemija ali izguba spomina. Strupenost je redka, saj telo zlahka sprošča prekomerne količine vitaminov, topnih v vodi.
Krvne in živčne celice
Vitamin B-12 igra pomembno vlogo pri nastajanju rdečih krvnih celic in vzdrževanju živčnih celic, v skladu s Uradom za prehranske dodatke. Telo zahteva B-12 med sintezo DNA, zlasti hitrim sintezo, kot je med nastankom krvnih celic v kostnem mozgu. V živčnem sistemu vitamin B-12 deluje v metabolizmu maščobnih kislin, ki so vključeni v nastanek mielinskega ovoja okrog živčnih celic. Myelin izolira živčne celice in poveča hitrost električnih impulzov med živčnimi celicami. Razgradnja mielina zaradi pomanjkanja vitamina B-12 je lahko škodljiva, kar vodi do številnih nevroloških in živčno-mišičnih motenj.
Homocistein in zdravje srca in ožilja
Visoka raven homocisteina - naravno prisotna aminokislina v krvi - povezava z večjim tveganjem za bolezni srca in ožilja. Povišane ravni spodbujajo nastajanje krvnih strdkov, oženje in utrjevanje arterij ter poškodbe živčnih celic, v skladu z Uradom za prehranske dodatke. Vitamin B-12 igra pomembno vlogo pri pretvorbi homocisteina v metionin, bistveno spojino v telesu. Tako je vitamin B-12 koristen pri razgradnji homocisteina in preprečevanju bolezni, povezanih z okvaro homocisteina.
Pomanjkanje vitamina B-12
Pomanjkanje vitamina B-12 je pri zdravih otrocih in odraslih redko, vendar prizadene približno 10 do 15 odstotkov posameznikov, starejših od 60 let, glede na članek iz leta 1999 "Letni pregledi v prehrani". Pomanjkanje je najpogosteje posledica težav s črevesno absorpcijo vitamina in ne vnosa s hrano. Anemija ali pomanjkanje rdečih krvnih celic je pogost neželen učinek pomanjkanja vitamina B-12, kar povzroča utrujenost in težko dihanje. Nevrološki problemi, povezani s pomanjkanjem B-12, vključujejo periferno nevropatijo, poškodbo živcev in parestezijo - občutek odrevenelosti ali mravljinčenja kože. Psihiatrični pogoji, povezani s pomanjkljivostmi, vključujejo demenco, depresijo, spremembe osebnosti in pomanjkanje spomina, v skladu s člankom iz leta 2003 z naslovom "Ameriški družinski zdravnik".
Neželeni učinki in interakcije
Čeprav se lahko pojavijo neželeni učinki vitamina B-12. Lahko povzroči blago drisko, srčne palpitacije in bolečine v prsih, težave z anksioznostjo in dihanjem. Lahko se moti tudi spanec, zaradi česar pride do nespečnosti. Vitamin B-12 lahko potencialno sodeluje z določenimi zdravili, zato je pred začetkom novih zdravil ali prehranskih dopolnil pomembno govoriti z zdravnikom. Med zdravili, ki lahko vplivajo na vitamin B-12, so nekateri antibiotiki, zaviralci protonske črpalke, antagonisti H2 receptorjev za zdravljenje peptičnih ulkusov in določena zdravila za uravnavanje glukoze, ki se uporabljajo pri zdravljenju sladkorne bolezni, v skladu z Uradom za prehranske dodatke.
