Vitamini so bistvene sestavine za kemične reakcije, ki ohranjajo življenje. Ta hranila opravljajo različne funkcije v telesu, od presnove do nastajanja rdečih krvnih celic in drugih bistvenih procesov. Priporočeni dnevni vnos za večino vitaminov se meri v mikrogramih ali miligramih. Enkratna multivitaminska tableta, ki jo jemlje vsak dan, lahko vsebuje vse potrebne vitamine, ki jih potrebuje vašemu telesu.
Koliko je miligram?
Če jo lahko vizualizirate, boste bolje razumeli zahtevane količine za različne vitamine. Čajno žličko vsebuje 5 ml. Če domnevate, da je 1 ml enaka 1 g, potem je 5 ml enaka 5 g ali 5 000 mg. Kot primer je RDA za vitamin C 75 mg na dan za odrasle ženske, po podatkih Inštituta Linus Pauling. Tako je količina vitamina C, ki jo potrebujete vsak dan, precej majhna.
Kemija
Eden od razlogov, zakaj potrebujete samo vitamine v majhnih količinah, je, da se pojavijo kemične reakcije na molekularni ravni. To pomeni, da reakcije ne zahtevajo določene količine vitamina kot recept; Potreba se meri v številu molekul. Kemijska zgradba vitamina lahko vsebuje več sto molekul, od katerih je vsak sposoben sodelovati v reakcijah z drugimi kemikalijami, prisotnimi v telesu.
Premisleki
Vitamini so kemične snovi, tako kot druga zdravila ali dodatki, ki jih lahko vzamete. Čeprav zagotavljajo koristi za zdravje, je optimalna paleta vnosa za večino vitaminov. Nekateri vitamini, kot je vitamin A, so strupeni pri velikih odmerkih. Prekomerni vnos vitamina A lahko povzroči hujšanje, utrujenost in celo poškodbe jeter, opozarja MD Whole Health MD. Prav tako lahko visok vnos folne kisline skriva nevrološko škodo pomanjkanja vitamina B12.
Skladiščenje
Vitamine lahko združite v dve osnovni skupini: vodotopni in topni v maščobi. V vodi topni vitamini se hitro raztopijo v vodi. Vključujejo vitamine B in vitamin C. Telo ne hrani velikih količin teh vitaminov, zaradi česar so sestanki RDA pomembnejši. Vitamini, topni v maščobi, vključujejo vitamine A, D, E in K, ki se raztopijo v maščobi. Ta značilnost pomeni, da so ti vitamini shranjeni v telesu. Prekomerni vnos je možen, ker telo ne sme izčrpati svoje shranjene zaloge vsak dan.
Smernice
Dobre količine vitaminov lahko dobite s pomočjo zdrave in raznolike prehrane, ki vključuje veliko svežega sadja in zelenjave ter vitke beljakovine. Prilagajanje vnosa s hrano je bolje, če jemljete dodatke zaradi drugih hranilnih snovi, ki jih dobite, ko jeste uravnoteženo prehrano. Potrebe vašega telesa za vitamine se bodo med življenjem spremenile. Morda boste morda potrebovali višje količine določenih vitaminov med nosečnostjo, na primer. Sposobnost vašega telesa, da absorbira vitamine, se lahko zmanjša, ko stara, kar zahteva dopolnilo. Za optimalno zdravje ne presegajte RDA za vitamine. Majhne količine pomenijo, da obstaja tveganje za preveliko doziranje.
