Pospeševalci kokosovega olja se pogosto sklicujejo na svoj izdelek kot zdrava hrana. Kljub temu potrošniki pogosto spregledajo, da je kokosovo olje zelo visoko v nasičenih maščobah, kar je povezano z boleznijo srca in zvišanim holesterolom. Nevarnosti za zdravje kokosovega olja izhajajo predvsem iz vsebnosti nasičenih maščob, ki jo zamaša arterija.
Kokosovo olje - zahtevki Vs. Reality
Po mnenju dr. Michaela Gregerja, avtorja in strokovnjaka za prehrano, nekateri predlagatelji trdijo, da lahko kokosovo olje vse ozdravi od draženja kože do raka do Alzheimerjeve bolezni. Vendar znanstveni dokazi, ki podpirajo te trditve, manjkajo. O kokosovem olju je znano, da lahko njegova vsebnost nasičenih maščob poveča lipoprotein nizke gostote ali "slab" holesterol. LDL holesterol je številka 1 dejavnik tveganja za bolezni srca, ugotavlja Greger.
Nasičene maščobe, slab holesterol in atheroskleroza
Poročilo iz leta 2011, ki ga je objavilo ameriško ministrstvo za kmetijstvo, ugotavlja, da lahko povečanje holesterola LDL v krvi zaradi nasičenih maščobnih kislin povzroči aterosklerotični učinek na krvne žile. Ateroskleroza je kopičenje lipidov in drugih delcev v stenah krvnih žil - pojav, ki znatno poveča možnost srčnega napada in kapi. Svetovalni odbor za prehranske smernice iz leta 2005 je zaključil, da je treba nasičene maščobe čim nižje, da bi se izognili tveganju za bolezni srca in žilja.
Nasičene maščobne ravni
Kokosovo olje je približno 90 odstotkov nasičenih maščob - veliko višje od masla, kar je 64 odstotkov. Centri za nadzor in preprečevanje bolezni priporoča porabo manj kot 10 odstotkov dnevnih kalorij od nasičenih maščob. Če ste na 2.000 kalorij, morate dovoliti največ 22 gramov nasičenih maščob na dan. Ena žlica kokosovega olja vsebuje skoraj 12 gramov, kar pomeni, da bosta dve obroki kokosovega olja prenesli celotno dnevno mejo nasičenih maščob.
Uporabite ga redko
Kokosovo olje morda ni slabo. Poleg zvišanja holesterola LDL lahko olje poveča tudi lipoprotein visoke gostote, "dober" holesterol, ugotavlja Dr. Walter Willett, član uredniškega odbora Harvard Health Letter. Ob visokih koncentracijah HDL lahko zaščitite pred boleznimi srca, kar lahko povzroči neuravnoteženost nezdravih učinkov kokosovega olja. To je verjetno posledica snovi, znane kot lavrinska kislina, ki predstavlja približno polovico nasičenih maščob v kokosovem olju. Uporaba kokosovega olja zmerno verjetno ne bo povzročila nobenih težav, vendar še vedno ni najboljša izbira za zmanjšanje tveganja za nastanek bolezni srca, ugotavlja Willett.
