Leča sodi v kategorijo zelenjadnic, ki vključuje tudi grah in fižol. Leča, tako kot njihovi bratranci, je po mnenju klinike Mayo nizka vsebnost maščobe, ne vsebuje holesterola in ponuja visoko količino kalija, magnezija in folata. Stegnjenice so pogosto izključene iz tipičnih ameriških diet, čeprav so visok vir beljakovin in lahko nadomestijo beljakovine, pridobljene z jedjo mesa. 7-oz. služenje leč vsebuje približno 230 kalorij in 1 g maščobe, medtem ko 7-oz. služenje hamburgerja vsebuje približno 548 kalorij in skoraj 45 g maščob. S pritiskom na kuhinjsko posodo kuhajte lečo v približno eni tretjini manj časa, kot bi ga bilo potrebno za tradicionalno kuhanje.
Korak 1
Nalijte 6 skodelic vode v veliki tlačni kuhalnik. Voda prelijemo z veliko toploto.
2. korak
Dodajte 1/2 žlica. oljčnega olja in 1 žličke. sol. Tlačni kuhalnik zahteva olje, da preprečuje penjenje leče. Dodajte 1/2 skodelice leče v vrelo vodo.
3. korak
Zaprite pokrov na kuhalniku, ko vre; pazite, da se izognete pari. Počasi segrevajte toploto, ko se parna voda izklopi iz regulatorja tlačnega kuhalnega stroja in lepljena le eno minuto pod visokim pritiskom. Čas kuhanja začnete takoj, ko se para izogne s štedilnikom.
4. korak
Izklopite toploto iz kuhalnika. Pustite, da se štedilnik sedi nemoteno osem minut, pustite, da se tlak spusti naravno. Leča se bo še naprej kuhala, ko se tlak pada iz kuhalnika.
5. korak
S pritiskom štedilnika potisnite stran od vas, da preprečite iztekanje pare iz leče, ko odklenete pokrov. Preverite lečo za nežnost in še naprej potopite s pokrovom s kuhalnika na srednji nizki vročini do razpisa.
Stvari, ki jih potrebujete
- 6 skodelic vode
- 1 1/2 žlica. olivno olje
- 1 tsp. sol
- 1 1/2 skodelice leča
