Ljudje s končno ledvično boleznijo imajo ledvice, ki ne delujejo več pravilno, da odstranijo odpadke iz svojih teles. Zdravljenje z dializo namesto ledvic odstrani odpadne proizvode in odvečno tekočino iz krvi. Ljudje na dializnem zdravljenju običajno sledijo posebni prehrani, ki pomagajo nadzorovati koncentracijo nekaterih elementov v krvi, kot so kalij, fosfor, natrij in beljakovine. Nekatere zelenjave vsebujejo kalij in jih morajo omejevati tisti na dializi.
Vloga kalija
Kalij ima ključno vlogo pri delovanju živčnih in mišičnih celic po celem telesu, vključno z uravnavanjem srčnega ritma. Ko so ravni kalija previsoke, je znano kot hiperkalemija. Ko so prenizki, se imenuje hipokalemija. Oba pogoja sta lahko usodni.
Kalij in dializa
Običajno se ledvice odzovejo in izločajo presežek kalija iz krvi. Za ljudi s končno ledvično boleznijo dializni stroj odvaja odvečni kalij. Količina kalija, ki jo porabite v vaši prehrani, neposredno vpliva na količino kalija v krvi. Ljudje na dializi so naprošeni, naj ravnajo po strogi prehrani in ne porabijo več kot 2 do 4 gramov kalija na dan. Količina kalija, ki jo je treba porabiti vsak dan, je odvisna od vrste dialize, ki jo prejmete, in vrednosti laboratorija. Normalna vsebnost kalija v serumu je 3,5 do 5,0 mEq / L.
Zelenjava za omejitev in izogibanje
Nekatere zelenjave vsebujejo večje količine kalija. Te zelenjavo pri bolnikih, ki prejemajo dializo, ne priporočajo. Vse sorte krompirja, vključno s sladkim krompirjem, je treba izogibati, saj so visoko kalij. Druge zelenjave, ki so visoko kalijeve, vključujejo paradižnik, zimsko squash, bučno, avokado, pese, šparglji in špinačo.
Nizko kalijevo zelenjavo
Vse zelenjava ni pomemben vir kalijevega diete. Poletni squash, bučke, brokoli, cvetača, zeleni in voski fižol, zelena, paprika, čebula in kumare ne vsebujejo večjih količin kalija, čeprav vsebujejo nekaj. Te zelenjave je treba porabiti bolj pogosto kot tiste z visoko vsebnostjo kalija, da bi ohranili ravni kalija v varnem območju.
Drugi viri kalija
Kalij ne najdemo le v zelenjavi, ampak tudi v sadju, stročnicah, nadomestkih soli in mlečnih izdelkih. Vse te vire kalija je treba upoštevati pri ljudeh, ki so izpostavljeni dializi. Zdravnik vam lahko pomaga razviti zdravo prehrano za vaše potrebe.
