Ko nenadne prebavne bolezni stisnete želodec in ste proti bruhanju, driski ali obojam, je naravno spraševati, ali gre za želodčno gripo ali zastrupitev s hrano. Žvečenje gripe in zastrupitev s hrano lahko povzroči podobne simptome, vendar imajo različne vzroke in različne načine širjenja. Učenje razlike med želodčnimi gripi in zastrupitvijo s hrano vam lahko pomaga vedeti, kdaj je pomembno poiskati zdravniško oskrbo in vam pomagati pri preprečevanju prihodnjih bolezni, tako da upoštevate prave vrste previdnostnih ukrepov.
Kaj povzroča želodčno gripo
Bolezen, ki jo ljudje imenujejo "želodčna gripa", ni ena bolezen, ampak se nanaša na več virusov, ki lahko povzročijo gastrointestinalne simptome, kot so krči, bruhanje in driska. Izbruhi požiralnika v želodcu v skupnosti lahko povzročijo norovirusi, rotavirus, astrovirus ali adenovirus. Simptomi želodčnega virusa se lahko pojavijo 1 ali 2 dni po tem, ko ste izpostavljeni, in traja do 5 dni.
Kaj povzroča zastrupitev s hrano
Zastrupitev s hrano se nanaša na bolne po jedi hrane, ki jo povzročijo nekatere bakterije. Simptomi so lahko podobni želodčni gripi in lahko vključujejo vročino, krče, drisko ali bruhanje. Simptomi se lahko pojavijo v nekaj urah po jedi kontaminirane hrane in običajno v 48 urah.
Nekatere pogoste vrste bakterij, ki povzročajo zastrupitev s hrano, vključujejo: salmonelo, pogosto povezano z jajci, perutnino in nepasteriziranimi mlečnimi izdelki; E. coli, pogosto povezani z nepredelanim govejem mesu, nepasteriziranem mleku in surovim sadjem ali zelenjavo; Clostridium perfringens, pogosto povezani z živili, kot so klopi, ki se ne hranijo pri pravilni temperaturi; Listeria, pogosto povezana z mlečnimi izdelki in deli mesa; Shigella, pogosto povezana s fekalnim onesnaženjem v surovi zelenjavi, solatami in sendviči; in Staphylococcus aureus, povezanih z neustrezno ohlajenimi mesnimi izdelki in deli solate.
Kako ujameš želodčno gripo
Druga ključna razlika je v tem, kako dobite vsako vrsto bolezni. Želodčna gripa, imenovana tudi virusni gastroenteritis, se lahko razširi s hrano, ki jo je dotaknil ali pripravil nekdo, ki je bolan, vendar hrana ni edini vir. Žvečenje gripe se lahko razširi na osebo, ko pride v stik s telesnimi tekočinami, kot so slina, bruhanje ali iztis. Lahko tudi ujameš želodčno gripo tako, da se dotakne površine, ki je okužena z virusom, kot je gumb za vrat.
Kako priti do zastrupitve s hrano
Za primerjavo ste zastrupili s hrano samo z jedjo kontaminirane hrane. Po navadi je zastrupitev s hrano posledica bakterij v hrani. Hrana se lahko okuži, če nepravilno skladiščenje omogoča rast bakterij, kot je dajanje krompirjeve solate na počitek, namesto da se ohladi. Hrana lahko okuži s fekalnimi bakterijami, ko ljudje, ki ravnajo s hrano, po uporabi sanitarij ne umivajo rok. Prav tako lahko pride do zastrupitve s hrano, če hrana ni pravilno oprana, predelana ali kuhana, preden se vroči.
Preprečevanje želodčne gripe
Ker imajo želodčne gripe in zastrupitve s hrano različne vzroke, imajo lahko tudi različne načine preprečevanja. Ključ do preprečevanja prenosa želodčne gripe je dobra higiena. Pogosto pranje perila po uporabi sanitarije, pred pripravo hrane ali pred jedjo vam lahko pomaga pri preprečevanju bolezni z norovirusi in drugimi oblikami virusnega gastroenteritisa.
Preprečevanje zastrupitve s hrano
Ključ za preprečevanje zastrupitve s hrano je v tem, kako pripravljate in hranite hrano, pa tudi dobre higienske prakse. Pomembno je, da roke umijete z milom, preden kuhate, servirate ali jedite hrano; pijte surovo sadje in zelenjavo, preden jih pojedo; kuhate meso na primerno temperaturo, da ubijete bakterije in jo pustite vroče, dokler ne postrežejo; pravilno zalepite in shranite ostanke; in obdržite kuhalne površine in opremo čiste.
Kdaj naj vidim zdravnika
Žveplovi virusi in bakterijska zastrupitev s hrano lahko povzročijo hude bolezni. Ko v telesu ne morete hraniti hrane ali tekočine zaradi bruhanja ali driske, se lahko dehidrira. Če se ne zdravi, lahko dehidracija postane življenjsko nevarna. Če se bruhanje ali driska nadaljujejo po nekaj dneh, se morate posvetovati z zdravnikom. Če opazite kri v blatu, je to tudi opozorilni znak za pridobitev zdravniške pomoči.
