Crock-Pots imajo ugled, da gre za kuhanje plovila, ki jo lahko zapustite in pozabite. Ko se vrnete, je treba meso kuhati in ponuditi. Toda tudi Crock-Pots lahko kos mesa pretvori v suh, težak, neutemeljen obrok. Počasno kuhanje je zdrava metoda kuhanja, ker olje ni potrebno, in razbije trdovratna mišična vlakna, da razkužijo meso. Zagotavljanje, da meso ne prekaša, zahteva razumevanje, kako pravilno napolnite svoj Crock-Pot, saj veste, koliko časa za kuhanje potrebuje meso in spremljanje temperature mesa.
Korak 1
Meso popolnoma odtalite, preden ga vstavite v Crock-Pot.
2. korak
Polnilni kuhalnik polnite med pol in tri četrtine, da zagotovite pravilno kuhanje mesa glede na priporočeni čas kuhanja.
3. korak
Kuhajte meso samo za priporočeni čas. Sledite svojemu receptu ali uporabite te smernice: kuhajte 6 do 7-kilogramsko svinjsko pečenko na devetih in polih ali na visoki sedem in pol. Kuhajte 6 kilogramov piščanca na nizko sedem in pol ali šest ur in 15 minut na visoki. Kuhajte pecivo s 3- do 4-kilnimi piščali za osem ur na nizki ali petih urah in 45 minut na visokem nivoju.
4. korak
V najkrajšem delu mesa vstavite mesni termometer za spremljanje temperature kuhanja. Meso kuhajte samo, dokler termometer ne registrira 165 stopinj Celzija za perutnino in 145 stopinj za goveje meso, svinjino in jagnjetino, zrezke in pečenke.
