Krofi, ki so pravzaprav ocvrti pecivo, ki spominja na sladico, so že dolgo priljubljena izbira zajtrka za mnoge Američane. Pogosto velja, da je bolj okusna kot njena nekoliko bolj zdrava bratranka, vreča s smetanim sirom. Legenda pravi, da so ameriški Indijanci v jugozahodnem delu Združenih držav Amerike prvič izdelali krofne v skladu z Mr.Breakfast.com. Redna poraba krofov je lahko škodljiva za vaše zdravje, zato se morate zavedati količine maščob v krofah.
Krofi s polnjenjem s kremo
Krofi s polnjenjem kreme so med najbolj okusnimi, vendar imajo na splošno tudi več gramov maščob. Kondenzatorji Boston Creme ali limone Creme se morate izogibati, če gledate svojo težo. Nacionalna podatkovna baza hranil za kmetijstvo v ZDA poroča, da bo kruh s polnjenjem kreme vseboval 21 g maščob v povprečju, kot je bilo prijavljeno na spletnem mestu Nutrientfacts.com. Razmerje med zdravimi maščobami in nezdravimi maščobami se lahko spreminja, vendar American Heart Association meni, da so krofi glavni vir trans maščobe, ker so ocvrti in včasih ponovno ocvrti v delno hidrogeniranem olju.
Krofi z želatinim polnjenjem
Mnogi ljudje se odločijo za žele krofne, ker menijo, da so bolj zdrava izbira. Nacionalna zbirka podatkov hranilnikov USDA ugotavlja, da klovni krofni, enako velikemu kremnemu krofnemu krofku, še vedno vsebuje povprečno 16 g maščobe. Čeprav se zdi, da je to bolj zdrava alternativa, so krofni žele pogosto višji v sladkorju. Sladkor, še posebej preprosti sladkorji v krofah, bo spodbudil vaše telo, da sprosti insulin, ki lahko spodbuja takojšnje shranjevanje maščobe.
Francoski Curlers
Francoski curlers so glazirani krofi, ki spominjajo na medene peciva z luknjo v njih. Pogosto so manjši in manj gosti kot kremni ali jelly napolnjeni krofi. Nacionalna podatkovna baza hranilnikov USDA poroča, da povprečni francoski curler vsebuje 7,5 g maščobe. Ti krofi so najnižji v maščobih krofov, navedenih v podatkovni bazi USDA National Nutrient Database. Toda ker so francoski curlers lažji in manj napolnjeni kot večji krofi in vas morda skušajo več jesti. Zastekleno glaziranje na francoskih curlers je izdelano iz sladkorja.
Trans maščobe
Količina maščobe na krof, celo ena od istih "vrste" se lahko močno razlikuje. MayoClinic.com poroča, da so "maščobe" ali živila s trans maščobnimi kislinami zelo škodljive za vaše zdravje. Po podatkih Consumer Reports.org, velike kroške verige in kavne verige, kot so Dunkin Donuts, Krispy Kreme in Starbucks, imajo manj kot pol grama trans maščobe za krof. Healthcastle.com trdi, da trgovina z živili kupila krofe niso na ta način. Poročajo, da je preprosto zapakirano kulinarično prodajano glazirano krofe napolnjeno s konzervansi in vsebuje 4 g trans maščobe in 3g nasičenih maščob. Ti krofi se kuhajo v delno hidrogeniranem olju, ki podaljša njihov rok uporabnosti na račun vašega zdravja.
