Olja se lahko izpeljejo iz različnih rastlin, vključno s sezamom. Rastlinska olja, vključno s sezamovo olje, so lahko koristna, če imate visok holesterol in želite zmanjšati tveganje za nastanek bolezni srca. Samo sesamsko olje verjetno ne bo pomembno vplivalo na raven holesterola, vendar ga lahko uporabite kot del splošne spremembe v življenjskem slogu, ki spodbuja zdravje vašega srca in ožilja.
Kaj je sezamovo olje?
Sesame rastlina je bila najprej uporabljena kot pridelek v Asiriji in v Babilonu pred več kot 4000 leti. Seme rastline sezama so zelo bogate z oljem, saj približno polovica teže semen sestavlja sezamovo olje. Rastlina sezama se goji tako za semena kot olje. Sezamovo olje je relativno stabilno v primerjavi z drugimi rastlinskimi olji in ko je olje izločeno iz sezamov, se lahko dobljeni obrok dovede do živine.
Vsebnost holesterola sezamovega olja
Ena od glavnih prednosti kuhanja s sezamovim oljem je, da ne vsebuje nobenega holesterola. Holesterol se nahaja le v živalih in ni prisoten v nobeni rastlini. Posledično z uporabo sezamovega olja kot nadomestka za maslo, mast ali druge živalske maščobe zmanjša vsebnost holesterola v vašem obroku. Sezamovo olje je tudi malo nasičenih maščob, kar pomaga tudi pri preprečevanju visokega holesterola.
Druge sestavine sezamovega olja
Poleg tega, da je brez holesterola, sezamovo olje vsebuje tudi nekatere spojine, ki lahko znižajo raven holesterola. Sezamovo olje je bogato z vitaminom E, antioksidantnim vitaminom, ki pomaga zniževati nivo holesterola in ščiti vaše krvne žile zaradi ateroskleroze. Sezamovo olje vsebuje tudi druge spojine, kot so seamin in sezamolin, kar lahko pripomore k znižanju krvnega tlaka, članek iz leta 2006 v "Yale Journal of Biological Medicine". Znižanje krvnega tlaka lahko pomaga pri preprečevanju ateroskleroze, kar je velika zapletenost visokih ravni holesterola.
Premisleki
Čeprav sezamovo olje ima nekatere lastnosti, ki vam lahko pomagajo znižati raven holesterola, malo je verjetno, da bo poraba sezamovega olja znatno vplivala na ravni holesterola. Če vključite sezamovo olje v zdrav življenjski slog, ki vključuje prehrano, ki je nizka v holesterolu in nasičenih maščobah in vključuje vadbeni program, lahko znižate ravni holesterola in zaščitite vaš kardiovaskularni sistem.
