Pre-diabetes, znan tudi kot zmanjšana toleranca glukoze, je stanje, za katerega so značilni nad normalni krvni sladkorji, ki ne izpolnjujejo diagnostičnih meril za sladkorno bolezen tipa 2. Da bi zmanjšali tveganje za nastanek sladkorne bolezni tipa 2, metabolnega sindroma, bolezni srca in možganske kapi, priporočamo, da se s sladkorno boleznijo zmanjšajo telesne teže, izvajajo in izberejo bolj zdrave nadomestke za nekatere vrste živil.
Delno hidrogenizirana olja
Delno hidrogenirana olja so vir trans maščob. Glede na članek raziskovalcev na Harvard School of Public Health, poraba trans maščob povzroča metabolizem disfunkcijo z dvigom slabega in zniževanjem dobrega holesterola, sproži vnetje, poškoduje obloge krvnih žil in povečuje maščobe trebuha, telesno težo in odpornost proti insulinu. Insulinska rezistenca je pogosta značilnost pred diabetesom; saj jetrna, mišična in maščobna celica izgubljajo občutljivost za insulin, povečajo se sladkorji v krvi. Organizacija za razvoj gozdov proizvajalcem omogoča, da zahtevajo nič trans maščob, če je pol grama ali manj trans maščob vsebovano v eni velikosti, kar pomeni, da imajo lahko velike količine teh živil pomembne transmaščobe. Postopek hidrogeniranja rastlinskih olj strdi maščobe in jim daje dolg rok trajanja. Delno hidrogenirana olja lahko najdemo v komercialno pakiranih tortah, piškotih, čipsih, krekerjih, piteh, solatnih prelivih, margarini, kozarcih in mikrovalovni kokcici. Globoko ocvrta živila, kot je krompirček in krofi, običajno vsebujejo tudi trans maščobe.
Rafinirani kompleksni ogljikovi hidrati
Rezine belega kruha na plošči. Fotografija kredita: Image Source White / Image Source / Getty Images Velikost delcev in vlaknine so pomembne za zmanjšanje telesne mase in regulacijo sladkorja v krvi. Rafinirani kompleksni ogljikovi hidrati so tisti skorji in sladkorji, ki imajo nizko vsebnost vlaknin, kar ustvarja hitro povečanje krvnega sladkorja. Takšna nihanja lahko povzročijo razdražljivost in večjo lakoto. Ta živila je treba redno uživati. Center za sladkorno bolezen Joslin predlaga, da se pri prehrani dodajajo majhni deli kompleksnih ogljikovih hidratov, jim mora slediti hiter sprehod, saj vadba pomaga telesu pri uporabi insulina za zniževanje krvnega sladkorja. Boljše izbire so visokokakovostna hrana, ki se počasi presnavljajo in ustvarijo poln občutek. Rjavi riž je boljša izbira kot beli riž. Celo zrnje je boljša izbira kot beli kruh. Druge korenovke, na primer parsnipe, se lahko zamenjajo s krompirjem. Sveže sadje, ki vsebujejo zaščitne antioksidante, vitamine in minerale, lahko namesto sladkorja pojedo.
Mlečni izdelki iz celega masti in meso
Čaj mleka. Fotografija: Chris Warren / iStock / Getty Images Nasičene maščobe dvigujejo slab holesterol, ki zapira arterije. Mastna mesa in mlečni izdelki iz celih maščob so prav tako visoko kalorični. Boljše izbire vključujejo pusto meso, perutnino, ribe in mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, saj so to dobri viri beljakovin, ki se počasi presnavljajo in pomagajo uravnavati krvni sladkor. Zdrava maščoba Omega-3, ki jo najdemo v ribah, lanenih semenih, spirulini, chia semenih in orehih, dvignemo dober holesterol, ki vzame maščobo iz obtoka. Raziskovalci javnega zdravja v Keniji so primerjali tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 pri 300 odraslih iz dveh podeželskih afriških skupnosti, Luo in Kypsigis. Luo je imel večje vnose maščob Omega-3, predvsem iz rib, kar je povezano z nižjimi stopnjami zmanjšane tolerance glukoze. Študija je bila objavljena v junijskem časopisu East African Medical Journal.
