Določena živila so še posebej zdrave za diabetike, saj pomagajo uravnotežiti ravni sladkorja v krvi in zmanjšati tveganje povezanih motenj, kot so bolezni srca. Fižol vsebuje veliko količino prehranskih vlaken, del rastlinske hrane, ki ga telo ne more prebaviti ali absorbirati. Vsi fižol vsebuje topno vlakno, ki se raztopi v vodi, da se tvori gelastoča snov, ki pomaga zmanjšati holesterol in glukozo. To vlakno najdemo v več vrstah fižola.
Črni fižol
Globina, bogata barva črnega fižola je posledica snovi, imenovanih antocianin flavonoidi, ki so močni antioksidanti, ki pomagajo očistiti telo toksinov in popraviti poškodbe celic, v skladu s spletno stranjo Health Mad. Skodelica črnega fižola vsebuje 15 g vlaknin, več kot polovica priporočenih dnevnih zahtev vlaknin. To topno vlakno pomagajo znižati holesterol in stabilizirati ravni sladkorja v krvi za boljšo kontrolo diabetesa. Črni fižol vsebuje tudi mineralni molibden in vitamin B6 ali folat, pomembno hranilo za nosečnice in za zaščito pred srčnimi boleznimi.
Limski fižol
Lima fižol so zdravi tudi za ljudi z diabetesom, saj vsebujejo visoke količine vlaknin za prebavo in zdravje debelega črevesa. Ta vlakna bogata hrana pomaga vašemu telesu nadzorovati težo in stabilizirati ravni glukoze v krvi. Lima zrna so dober vir mineralov, mangana, magnezija in železa, ki igrajo pomembno vlogo pri energetskem presnovi in zdravju kosti. Mangan je pomemben tudi za razgradnjo prehranskih maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Lima zrna vsebujejo tudi beljakovine in ogljikove hidrate ter imajo malo kalorij, malo natrija in brez nasičenih maščob, glede na prehranske podatke na spletni strani Peer Trainer.
Fižol v zrnju
Ledvene zrnje so rdečkasto rjave in se pogosto uporabljajo v jedeh, kot so čili, riž in juhe. Ta vrsta fižola je zdrava v načrtu za diabetični obrok, da zmanjša holesterol, zmanjša težo, izboljša prebavo in nadzoruje raven sladkorja v krvi, kot je opisal dr. John Briffa na svoji spletni strani. Topno vlakno v fižolih ledvic pomaga vzdrževati zdrav prebavni trakt in zmanjšati holesterol. Kot drugi fižol vsebuje tudi vitamin folat in beljakovine ter so nizko vsebnost maščob, holesterola, kalorij in natrija.
