Sirni sir je sveži sir iz kultiviranega in pasteriziranega mleka, sirni koagulator, kot sta sirila in salata. Z blagim okusom in vlažno teksturo se lahko kmetski sir zlije z lahkoto. Pojdite po svojem sira svojega sira, ga sladkate s sladkorjem v prahu in ga pojedite s sadjem ali ga uporabite kot nadomestni sir v receptu s sirahom ali lazanjo. Kot vsak sir, je sir Farmer lahko zelo bogat. Če poznate informacije o hranilni vrednosti, vam lahko pomagajo pri uravnoteženju vnosa.
Kalorije
Kalorije v siru s kmetom se lahko razlikujejo glede na blagovno znamko in velikost serviranja. 1-oz. služi vsebuje 80 kalorij. Za primerjavo, 1-oz. Vroči sir s sirom ricotta vsebuje 39 kalorij.
Maščoba
1-oz. Posluževanje sira sira vsebuje 6 g skupne maščobe, 4 g nasičenih maščob in 15 mg holesterola. Živila z veliko vsebnostjo maščob so bolj kalorična, ker vsak gram maščobe vsebuje devet kalorij. Uravnotežena prehrana mora vsebovati od 20 do 35 odstotkov svojih kalorij iz maščob, manj kot 10 odstotkov od nasičenih maščob in manj kot 300 mg holesterola.
Beljakovine
1-oz. V službi sirskega sadja vsebuje 6 g beljakovin. Za zdrave ljudi lahko povečanje vnosa beljakovin na 20 do 25 odstotkov kalorij zmanjša tveganje za bolezni srca, če te visoko beljakovinske hrane nadomestijo rafinirani ogljikovi hidrati, kot je beli kruh, pravi Harvardova šola za javno zdravje. Če pa imate sladkorno bolezen ali ledvično bolezen, omejite dnevni vnos beljakovin na 0,8 do 1,0 g na kg telesne mase na dan.
Ogljikovi hidrati
Sirni sir je hrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. 1-oz. služenje sira sira vsebuje manj kot 1 g ogljikovih hidratov. Priporočila za prehrano ameriškega ministrstva za kmetijstvo priporočajo, da večina vaših ogljikovih hidratov izbira iz sadja, zelenjave in celih zrn. Uravnotežena prehrana vsebuje 45 do 65 odstotkov svojih kalorij iz ogljikovih hidratov.
Natrij
1-oz. V službi sirskega sirka vsebuje 110 mg natrija. USDA priporoča omejitev dnevnega vnosa natrija na manj kot 2.300 mg na dan. Hrana z visoko vsebnostjo natrija lahko poveča tveganje za visok krvni tlak. Da bi pomagali zmanjšati vnos natrija, poiščite sir iz nizke soli.
