Protein je pomemben sestavni del prehrane vsake osebe, ne glede na starost. Za rastoče otroke beljakovine podpirajo rast mišic, razvoj organov ter proizvodnjo hormonov in encimov. Tudi če vaš otrok ni oboževalec zrezka, veliko drugih beljakovin bogate hrane privlači otroke okus.
Zahteve
Količina beljakovin, ki jih otrok potrebuje vsak dan, je odvisna od njegove starosti in velikosti. Večina 1 do 3-letnice potrebuje približno 16 g na dan, od 4- do 6-letnice potrebujejo približno 24 g, in od 7 do 10 let starih potrebujejo 28 g. Drug način, kako ugotoviti potrebe vašega otroka do beljakovin je po teži. Dr. William Sears, AskDrSears.com, ugotavlja, da otrokom, starim od 1 do 6 let, potrebujejo 0,6 g beljakovin na funt in 7 do 15 let potrebujejo 0,5 g na funt.
Vrste beljakovin
Beljakovine so sestavljene iz 22 aminokislin, od katerih jih je osem treba pridobiti iz vaše prehrane. Celotne beljakovine so tiste, ki vsebujejo vseh osem teh aminokislin v primernih razmerjih. Beljakovine živali, kot so jajca, meso, perutnina, ribe in mlečne izdelke, so popolne beljakovine. Rastlinski proteini pogosto nimajo ene ali več esencialnih aminokislin; vendar so soja, konoplja in kinoja popolne rastlinske beljakovine. Fižol in stročnice, pa tudi oreški in semena, so še drugi vegetarijanski viri beljakovin, ki imajo tudi otrokovo prehrano.
Količina beljakovin v skupnih živilih
Pol skodelica sesekljanih piščančjih prsi zagotavlja 21 g beljakovin. 3-oz. služenje vitke goveje goveje ali konzervirane tune v vodi prav tako zagotavlja 21 g beljakovin. Celotna skodelica skuta z nizko vsebnostjo maščob vsebuje 28 g beljakovin. Eno jajce zagotavlja 6 g beljakovin in skodelica mleka vsebuje 8 g beljakovin.
Ideje o obroku in prigrizkih
Da bi otrokom zagotovili dovolj beljakovin, naredite beljakovinske jedi privlačne za njihov okus. Layer jogurt z najljubšimi žitkami vaših otrok za parfume, bogate z beljakovinami. Stresite jajca s sirom, da ustvarite otrokom prijazen obrok s 16 g beljakovin. Zavite sesekljano piščanca v tortiljo z razrezanimi sirimi in avokadom. Naredite mini mesne kroglice s prstom purana, piščanca ali govejega mesa in dodajte testenine ali juho. Dve žlici arašidovega masla s sadjem, pšeničnimi krekerji in skodelico mleka z nizko vsebnostjo maščob zagotavljajo 16 g beljakovin. Nekateri otroci lahko uživajo kocke čvrste tofu, ki so jih prežarčili s soji in česnom, pečeni do rahlo porjavelega, kar zagotavlja 10 g beljakovin na 3,5 oz.
