MayoClinic.com uvršča oreščke kot eno od petih glavnih živil, ki znižujejo vaš holesterol, tako da lahko daste mandlje na vaš seznam srčnega zdrave prehrane. Toda mandlji, kot večina oreškov, vsebujejo veliko kalorij. Če jeste preveč in dobite težo, lahko zvišate raven holesterola. Ameriška uprava za hrano in zdravila priporoča, da dnevno pojedete pečico mandljev ali drugih oreškov.
Almond Nutrition
Unča mandljev - približno 23 orehov - vsebuje 163 kalorij. Mandelj je dober vir rastlinskih beljakovin, s 6 g na unčo. Nareb mandljev prinaša tudi 6 g ogljikovih hidratov, 14 g maščobe in 3,5 g vlaknin. Mandeljni so visoko v maščobi - 1-oz. sluh vsebuje več maščobe kot 2 oz. sira Cheddar - vendar skoraj vse maščobe v mandljevih prihajajo iz nenasičenih maščob, kar lahko pomaga izboljšati vaše srčnožilno zdravje. Nenasičena maščoba v siru lahko zviša holesterol in prispeva k srčnim boleznim.
Beljakovine in nasičene maščobe
Da bi znižali holesterol, nadomestite mandlje za nekatere živalske beljakovine v vaši prehrani. Potrebujete približno 5 oz. do 6 1/2 oz. dnevno, odvisno od vašega spola, starosti in stopnje aktivnosti. A 1/2-oz. serviranje mandljev je enako 1 oz. živalskih beljakovin. Če ste zamenjali 1 1/2 oz. matic za 3 oz. hamburgerja, zmanjšali porabo nasičenih maščob za 4,4 g. A 1 1/2-oz. služi mandljev vsebuje 1,6 g nasičenih maščob, v primerjavi s 6 g v 3 oz. slanega govejega mesa. Dieta, ki se zaveda holesterola, omejuje nasičene maščobe na 16 g do 22 g na dan.
Vlakno
Vlaknine iz mandljev lahko pomagajo tudi zmanjšati lipoprotein nizke gostote - LDL ali "slab" - holesterol. Prav tako vam lahko pomaga pri izgubi teže, saj živila z visoko vsebnostjo vlaken zagotavljajo več sitosti kot živila z nizko vsebnostjo vlaken. To pomeni, da 1 oz. mandljev vam bo verjetno napolnil več kot 1 oz. belega kruha, ki vsebuje 0,7 g vlaknin na 1 oz. rezino ali 1 oz. katerega koli mesa, ki ne vsebuje vlaknin.
Kalorije
Čeprav mandlji dajejo holesterolu prijazno količino vitkih beljakovin, vlaknin in zdrave maščobe, se ne bi izkazalo za preudarno, da bi lahko mandeljni ekstrakt vir teh hranil. Če ste na primer uporabili samo mandlje, da bi izpolnili dnevno zahtevo za beljakovine, bi dodali 815 do 1.059 kalorij na vašo prehrano. V svojo prehrano vključite tudi nekaj nižje kalorične hrane, ki zmanjšuje holesterol. Dobri primeri vključujejo maline, ovsena kaša, grah in črni fižol.
