Fižol, vključno z brusničnimi fižolami, vam daje veliko hranilnega praška za vaš denar. Ta hranila bogata živila zagotavljajo beljakovine za manj kalorij in brez vseh maščob in holesterola v mesu, lahko pa tudi zmanjšajo tveganje za raka, sladkorno bolezen, bolezni srca in debelost, v skladu s Severno Dakoto State University Extension. Dodajte jih v juhe, solate ali obara, ali pa jih uporabite, da naredite stran pečenega fižola.
Osnovna prehranjevalna dejstva
Vsaka skodelica kuhanih brusničnih fižola zagotavlja 241 kalorij, 0,8 gramov maščobe, 16,5 gramov beljakovin in 43,3 g ogljikovih hidratov. Brusnični fižol ne vsebuje nobenega holesterola in ima samo količino natrija, kar jim omogoča zdravo srčno izbiro.
Fiber All-Star
Ko boste porabili brusnični fižol, boste dobili veliko povečanje vlaken, saj vam vsaka skodelica dobi 17,7 gramov vlaknin ali 71 odstotkov dnevne vrednosti za tiste, ki sledijo prehranjevanju z 2000 kalorijami. Fiber doda v razsutem stanju, da bi vašo prehrano bolj polnila brez dodajanja kalorij, ker se ne prebavi, zaradi česar je koristno za tiste, ki poskušajo izgubiti težo. Prav tako vam pomaga nadzorovati krvni sladkor, znižati holesterol in zmanjšati tveganje za bolezni srca in prebavne težave, kot so zaprtje in hemoroidi.
Mineralna ličila
Ko jeste kruh brusnic, boste povečali vnos pomembnih mineralov. Ta posoda zagotavlja 13 odstotkov DV za cink in več kot 20 odstotkov DV za mangan, baker, kalij, železo, magnezij in fosfor. Potrebujete cink za delitev celic in zdravilne rane, mangan za oblikovanje kosti in obdelavo holesterola in bakra za ohranjanje zdravih krvnih žil in živcev. Kalij pomaga preprečevati učinke natrija na vaš krvni tlak in železo je pomembno za tvorbo rdečih krvnih celic za prevoz kisika skozi celotno telo. Magnezij je bistven za proizvodnjo energije in kontrolo sladkorja v krvi, fosfor pa ima vlogo pri oblikovanju celičnih membran in DNA.
Featuring Thiamine in Folate
Medtem ko brusnični fižol vsebuje le sorazmerno majhne količine večine vitaminov, pa zagotavlja 92 odstotkov DV za folate in 25 odstotkov DV za tiamin v skodelici. Folata je bistvenega pomena za oblikovanje DNK in preprečevanje določenih vrst napak pri rojstvu, zato potrebujete tiamin za obračanje hrane, ki jo jedo v energijo in pravilno delovanje možganov.
