Vitamin A se pojavlja v visokih koncentracijah v sadju in zelenjavi, kot so korenje, kale, buče, sladki krompir, paradižnik, zelenjava, špinača, marelice, brokoli in dišave. Ta živila so razvrščena kot karotenoidi provitamina A in raziskave kažejo, da imajo lahko koristi za diabetike. Obvestite svojega zdravnika ali zdravstvenega delavca o bogatih karotenoidih z vitaminom A, če imate sladkorno bolezen ali ste v nevarnosti za razvoj stanja.
Karotenoidi
Raziskave kažejo na znatno povezanost karotenoidov bogate z vitaminom A in diabetesom. Po študiji iz leta 2005, ki so jo izvedli raziskovalci Univerze v Queenslandu v Avstraliji, so pri študentih z nižjimi koncentracijami karotenoidov opazili višje ravni glukoze v krvi in višje ravni insulina na tešče. Karotenoidne ravni so se zmanjšale tudi zaradi povečane intolerance glukoze. Te ugotovitve kažejo, da lahko vitamin A diabetiki pomaga pri obvladovanju njihovega stanja.
Diabetična retinopatija
Diabetična retinopatija je pogosta dolgotrajna zapletenost sladkorne bolezni, za katero je značilna poškodba krvnih žil, ki hranijo mrežnico; lahko povzroči odmik mrežnice in slepoto. Karotenoidi bogati z vitaminom lahko zmanjšajo tveganje diabetike pri razvoju diabetične retinopatije. Po študiji iz leta 2009, ki so jo opravili avstralski raziskovalci in objavljeni v "British Journal of Nutrition", so diabetiki tipa 2, ki so imeli nižje ravni karotenoidov likopen in lutein ter zeaksantin, ustrezali višjim stopnjam retinopatije.
Preeklampsija
Pre-eklampsija se pojavi po 20. tednu nosečnosti in povzroča visok krvni tlak in beljakovine v urinu; lahko stanje povzroči resne zaplete pri materi, kot so možganska kap in jetrna poškodba. Bogati karotenoidi z vitaminom A lahko zmanjšajo pojav preeklampsije pri nosečnicah diabetike tipa 1, v skladu s študijo iz leta 2011. Po mnenju vodilnega avtorja Madone Azar, MD iz centra za zdravljenje diabetesa Harold Hamm Oklahoma, so bile nizke ravni alfa in beta karotena pri diabetičnih nosečnicah tipa 1 v korelaciji z začetkom preeklampsije.
Opozorilo
Preveč vitamina A lahko povzroči toksične simptome. Ti vključujejo zamegljen vid, težave z usklajevanjem, glavobol, bruhanje, omotico in slabost. Visoke ravni vitamina A, shranjene v telesu, lahko privedejo do poškodb pri rojstvu, težav z jetri, osteoporoze in nenormalnosti centralnega živčnega sistema. Poiščite zdravniško potrditev o varni vsebnosti vitamina A, preden jo začnete dodajati v vaši prehrani, če ste diabetični.
