Mnogi ljudje se sprašujejo, ali je kava za njih slaba. Nekateri se preusmerijo k decafu v poskus zdravega življenja. Študije kažejo, da je zmerna količina kofeina varna za večino ljudi. Toda za nekatere zdravstvene razmere, kot je refluks kisline, je lahko preusmeritev na decaf dobra odločitev, ker decaf ne vsebuje kofeina in lahko v nekaterih primerih vsebuje manj kisline kot običajna kava.
Želodčna kislina
Kava vsebuje kisline in ustvarja kisline. Obstaja količina kisline v sami pivu, vendar obstaja tudi kislina, ki jo povzroči vaš želodec zaradi pitja kave. V zadnjem primeru je kofein krivec, saj naredi želodec več kisline. Toda druge komponente kave tudi stimulirajo želodčno kislino. Ljudje, ki trpijo zaradi kislega refluksa, pogoj, v katerem želodčna vsebina zaplete v požiralnik, morda želijo znova pretehtati pitno kavo.
Različne študije
Študija v bolnišnici v Bolnišnici Munich, Bogenhausen, kot je bilo objavljeno v izdaji iz "Farmacije za farmacevtiko in terapevtiko v juniju 1997", je pokazala, da so pacienti pri pitju brez kofeinirane kave imeli manj gastroezofagealnega refluksa. Toda nekatere študije so imele nasprotne rezultate. Nekateri strokovnjaki pravijo, da je odvisen od vrste fižola, iz katerega je izdelana kava.
Kislina in okus
Olja in kisline v notranjosti kave. Večina kave je narejena iz zrna Arabica ali Robusta. Robusta fižol je cenejši in ga proizvajalci kave smatrajo manj zaželeni. Pogosto se zmešajo z Arabico za boljšo mešanico okusov. Kofeina brez kofeina je pogosto težka glede vsebine Robusta. Poleg mešanice zdravila Robusta v primerjavi z Arabico na aromo kave močno vplivajo organske kisline v fižolu, vključno s kiničnimi, jabolčnimi, ocetnimi, citronskimi in mravljinskimi kislinami. Vsebnost kislin je povezana z zrelostjo kavnega sadeža, ko jo vzamemo, in s časom praženja. Daljše praženje zmanjša vsebnost kisline. Študija Dionexa, ki je del zdravila Thermo Fisher Scientific, je ločila anione ali negativno nabite ione v redni in brez kofeina kave. Ugotovili so višje ravni vseh kislin v običajnih kot v kavo brez kave.
Odmerki kofeina
Celo ljudje, ki niso občutljivi na kislino v kavi, so lahko občutljivi na kofein. Po mnenju MedlinePlusa lahko večina ljudi dnevno porabi do 200 miligramov kofeina brez slabih učinkov. Toda tudi majhni odmerki lahko povzročijo razdražljivost, nespečnost in želodčne bolečine v bolj občutljivih ljudeh. Tisti, ki so izjemno dovzetni za kofein, morajo imeti v mislih, da imajo celo kofeina nekaj kofeina. Medtem ko 8-unč skodelica pripravljene kave vsebuje približno 75 miligramov kofeina, decaf ima med 8 in 14 miligramov.
