Če po zaužitju surovih mandljev razvite otekle ustnice, imate morda peroralni alergijski sindrom, znan tudi kot OAS, alergijsko reakcijo, ki se pojavi kot navzkrižna reakcija na drugo snov, v tem primeru cvetni prah brez dreves. Morda boste razvili tudi otekle ustnice, če imate alergijo na drevesni mahi. Mandelj se šteje za drevesne orehe, čeprav dejansko pripadajo družini Rosaceae, ki vključuje številne plodove. Če razvijate otekle ustnice med jemanjem surovih mandljev, jih nemudoma prenehajte in obvestite svojega zdravnika.
Vzroki
Sindrom peroralne alergije se razvije, ko imate alergijo na snov, kot je cvetni prah brez dreves. V 25 odstotkih primerov se lahko ljudje, ki razvijejo reakcije OAS s breskvami, odzovejo tudi na mandlje, po podatkih Food-Info, spletnega mesta, povezanega z univerzo Wageningen na Nizozemskem. Podobni proteini v surovem mandlju lahko povzročijo alergijsko reakcijo. Alergije na surovi mandlji se pojavljajo manj pogosto kot druge alergije v orehih. Alergije se zgodijo, ko vaše telo razvije protitelesa proti snovi. Telo sprošča histamine kot odziv na alergijsko reakcijo; histamini povzročajo simptome alergije. Alergijske reakcije se pogosto poslabšajo vsakič, ko prideš v stik s snovjo.
Simptomi
Poleg oteklih ustnic lahko oralni alergijski sindrom povzroči mravljinčenje v ustih ali ustnicah, srbenje v ustnicah ali žrelu, otekanje jezika, kihanje in srbenje, vodne oči. Pri anafilaksiji se lahko pojavijo hude reakcije, kot so bruhanje, driska, bolečine v trebuhu, piskanje, težko dihanje in krvni obtok. Samo dotika matice lahko povzroči izpuščaj, srbenje ali otekanje kože.
Zdravljenje
Za blage reakcije lahko peroralno antihistaminsko zdravilo brez recepta, kot je difenhidramin, zadostuje za ukinitev histaminskega odziva. Za hude reakcije je morda potrebna injekcija adrenalina za zmanjšanje histaminskega odziva.
Premisleki
Če imate resne alergijske reakcije na surov mandljev, vedno nosite injekcijo adrenalina. Naučite se dobro prebrati oznake na živilih za vire mandljev v hrani in se izogibati vsem drevesnim orehom, razen če se testiranje alergij ne izkaže, da niste alergični na njih. V vsaj enem primeru, o kateri poroča o Food-Info, je vnos kurja sprožil alergijsko reakcijo z mandlji. Nekatera živila, ki sprožijo OAS, povzročijo reakcijo le, če jo jedo v surovi obliki; mandlji, obdelani s toploto, ne smejo povzročiti reakcije, v skladu z Food-Info, vendar jih ne poskušajte pojesti brez zdravniškega dovoljenja. Dr. Anthony Ham Pong, M.B., priporoča, da se v članku, objavljenem v informativnem dnevniku "Alergija in astma" junija 2000, popolnoma izognemo orehovim ali kuhanim.
