Kraft Foods je ena največjih prehrambenih podjetij na svetu, s številnimi blagovnimi znamkami v višini 1 milijarde dolarjev. Njegova "modra škatla" makaroni in sirni izdelek je trajna najljubša. Izdelan je preprosto doma, saj vsebuje makarone in sir s suhimi makaroni z mešanico sira.
Makaroni
Makaroni v Kraft Macaroni & Cheese so obogateni makaroni. Izdelana je iz pšenične moke, na katero so dodani vitamini B vitamina Niacin, tiamin mononitrat, folna kislina in riboflavin. Makaroni so obogateni z železom v obliki železovega sulfata.
Sirna omaka
Vsak paket Kraft Macaroni in Cheese vsebuje paket mešanice za izdelavo sirne omake. Mešanica sira vsebuje več mlečnih sestavin: sirotka (mlečni proteini), mlečni beljakovinski koncentrat, mleko, mlečno maščobo in sirno kulturo. Sesna omaka vsebuje tudi sol, natrijev tripolifosfat, natrijev fosfat in kalcijev fosfat. Po mnenju Mednarodnega sveta za živilske dodatke natrijev fosfat pomaga ohranjati svoje talilne lastnosti, kalcijev fosfat pa izboljšuje hranilno vrednost. Rumena 5 in rumena 6 se dodata v mešanico omake kot barvila. Končne sestavine v omaki so citronska kislina, mlečna kislina in encimi. V skladu z Združenjem aditivov za živila in sestavine se kisline dodajo živilom kot konzervansom in emulgatorjem. Encimi so katalizatorji in lahko pripomorejo k umiritvi sojine omake.
Dodane sestavine
Pri izdelavi Kraft Macaroni & Cheese dodajte svoje maslo ali margarino in mleko v skladu z navodili za pakiranje. Izbrani izdelki vplivajo na skupno število kalorij in prehrano izdelka.
