Grozdje je edinstveno v tem, da jih lahko uživate sveže, posušene, v obliki sokov ali v različnih živilih. Rastline, kot je grozdje, med rastjo absorbirajo minerale skozi tla in vodo, s čimer dobivajo koristna hranila. Grozdje prihaja v paleto okusov in barv, od katerih vsak zagotavlja različne količine kalija, ki je bistven dieto za prehrano. Približno 80 odstotkov teže grozdja je voda, zaradi česar so odlična nizkokalorična hranila, bogata s hranili.
Kalijeve funkcije
Kalij je pozitivno nabit delec, ki prebiva predvsem znotraj celične tekočine. Deluje z roko v roki z natrijem, ki sedi predvsem v tekočini zunaj celic. Te elektrolitne minerale po potrebi prekrivajo celične membrane, s čimer ohranjajo tekočino. Vaše telo se trudi urediti ta proces, tako da lahko električna energija omogoča, da srce premaga, da se mišice napotijo in živce komunicirajo drug z drugim. Da bi podprli te funkcije, morate porabiti 4.700 miligramov kalija dnevno, v skladu z inštitutom Linus Pauling.
Grozdje
Več kot 50 različnih vrst grozdja je mogoče najti v zgodbah, ki se razlikujejo po barvi od belega ali zlatega, do globoko rdečega in vijoličnega. Nekatera grozdja imajo semena, druga pa brez semen. Povprečno brezno zeleno grozdje vsebuje približno 175 miligramov kalija na skodelico. Rdeče grozdje s semeni nudi skoraj 290 miligramov kalija za vsako 1-skodno velikost, medtem ko muškadinsko grozdje, ki ima globoko vijolično barvo, zagotavlja 200 miligramov na skodelico.
Sok in Jam
Grozdje ima osvežujoč sladek okus in je pogosto narejen v sok ali marmelado, še en način, da skrijemo kalij v vašo prehrano. Povečajte vnos kalija z izbiro grozdnega soka, ki je 100% sok. Koktajli ali mešanice so polne sladkorja in sladil, zato ne boste dobili vseh koristnih hranil. 8-unč čaša nepoškanega grozdnega soka vsebuje več kot 250 miligramov kalija, medtem ko je enaka porcija koktajlov grozdnega soka minimalna 80 miligramov. Razpošite marmelado na vaši toast ob zajtrku ali arašidovem maslu in žele sendviču pri kosilu v dodatnih 15 miligramih kalija.
Rozine
Rozine so suho grozdje, ki vsebuje približno 15 odstotkov vode, zaradi česar so hranila gosto prigrizek, pravi Centri za nadzor bolezni in preprečevanje. Pol skodelica rozin zagotavlja kar 600 miligramov kalija, približno 13 odstotkov celotnega vnosa za dan. Utrjena žita z rozinami ponuja približno 360 miligramov kalija na 1 skodelico.
