Bananski kruh je "hiter kruh", kar pomeni, da je kava v prahu in / ali pecilni sok namesto kvasa. Banana kruh, pečen v tradicionalni žganci, ki meri 9 do 5 s 3 palcev, traja približno 55 do 60 minut, da peče. Majhne hlebčice ali mini hlebčke zahtevajo manj časa za pečenje. Majhni bananski kruhovi hlebci imajo veliko uporab in so odlična velikost za prodajo piškotov ali praznična darila.
Korak 1
Pečico segrejte na temperaturo, ki je predlagana v vašem receptu.
2. korak
Podložite dno in stranice dveh 7? - za 3? - z 2-palčnimi drobtinami, ali štirimi 5? - s 3-do 2-kratnimi mini-laticami. Nekateri recepti nakazujejo, da so stranski deli loncev z dnom polni za polovico.
3. korak
Zmešajte banane, preden začnete s kruhom. Previdno izmerite količino pire banane, ki jo zahtevajo v kruhu - ne dodajte dodatne banane samo za uporabo zrelega sadja, ker lahko povzroči, da se vaša hleba v sredini pojavi težka in mehka.
4. korak
Združite suhe sestavine v receptu in dobro premešajte.
5. korak
Združite mokre sestavine v drugi posodi.
6. korak
V središču suhih sestavin naredite vdolbinico, nato pa takoj dodajte vlažne sestavine. Uporabite veliko žlico, da mešate mešanico samo, dokler niso vse sestavine združene. Testo naj se pojavi v kašastem stanju. Mešanje, dokler testo popolnoma gladko, lahko povzroči trden kruh.
Korak 7
Obrnite testo v pripravljene pekače; polnjenje ponve polne dve tretjini.
8. korak
Raztresite posode v pečici, da se okrog njih kroži zrak.
9. korak
Uporabite isto temperaturo pečice, ki je predlagana v recepturi, vendar prilagodite čas peke, kot je potrebno za velikost ponve, ki jo uporabljate. Ocenite, da bo čas pečenja za majhne ali mini hlebce približno četrtino manj časa od tistega, kar je bilo zahtevano z žimnico z običajno velikostjo.
Korak 10
Začnite preverjati hlebčke za donošenje približno 10 minut, preden je potekel pričakovani čas pečenja.
Korak 11
Preizkusite hlebčke za donost. Kunice banane v kruhu lahko pri testiranju hleb pri preskuševalcu torte ali zobotrebcem napačno berijo, zato vedno preverite s preskusom na več kot enem mestu. Preizkusite lahko tudi donost, tako da nežno pritisnete površino hleva; bi se morala vrniti nazaj kot torta.
Korak 12
Odstranite posode iz pečice, ko so hlebci opravljeni. Dovolite, da sedijo približno 10 minut.
Korak 13
Uporabite nosilce, da skrbno odstranite kruhove bananskih kruh iz posod. Toplo hlebce postavite na žične stojine, da se popolnoma ohladijo pred rezanjem ali shranjevanjem.
Stvari, ki jih potrebujete
- Recepti iz bananskega kruha
- Sestavine kruha iz banane
- Mešalne sklede
- Spoon
- Majhne hlebčice ali mini hlebčke
- Tester za torte ali zobotrebce
- Žične stojalo
Nasveti
- Uporabite to pravilo, kot predlaga Baking 911, da določite čas praženja količine testa, ki ga uporabljate v vsaki majhni štruklji: za posode, ki imajo 1/4 do 1/3 skodelice tekočine, dovolite približno 15 do 20 minut; za 1/2 skodelico, pustite približno 25 do 35 minut; in za 3/4 skodelice, pustite približno 35 do 40 minut. Čas pečenja se bo povečal, če boste v pečici hkrati imeli več kot eno posodo.
