Vitamini in minerali, ki jih vaše telo potrebuje za pravilno delovanje, se imenujejo bistvenega pomena. Vsak vitamin in mineral, ne glede na količino, ki je potrebna, imajo posebno vlogo in olajšujejo delovanje različnih funkcij v telesu. Pomanjkljivosti v katerem koli bistvenem vitaminu ali minerali pogosto povzročijo resne zdravstvene težave. Eden od primerov je bolezen rahitis, ki je posledica pomanjkanja vitamina D. Vitamin lahko igra tudi preventivno vlogo, ki preprečuje razvoj bolezni, tako kot v primeru vitamina A in nočne slepote. Nasprotno, preveč nekaterih vitaminov lahko vodi do zdravstvenih težav.
Potrebujete svoje vitamine
Vaše telo potrebuje za rast in razvoj trinajst osnovnih vitaminov. Od teh 13 bistvenih elementov, lahko le telo proizvaja le dve. To so vitamini D in K. Preostalih 11 je treba izločiti iz vaše prehrane. Vaše telo je odvisno od hrane za vitamine A, C in E ter vitamine B, ki vključujejo tiamin, riboflavin, niacin, pantotensko kislino, biotin, vitamin B6, vitamin B12 in folat.
Vitaminsko razvrstitev
Obstajata dve vrsti vitaminov; topni v maščobi in topni v vodi. Vitamini, topni v maščobi, vključujejo vitamine A, D, E in K, in če imate več kot vaše telo v danem dnevu, lahko presežek shranjujete v telesu. Vsi drugi vitamini so topni v vodi in vsak presežek se prenaša iz telesa v urin. To pomeni, da morate dnevno dobavljati te vitamine. Izjema je vitamin B-12, ki ga lahko vaše telo shranjuje v jet že vrsto let.
Minerali in vi
Pomembni minerali, ki jih vaše telo potrebuje, spadajo v dve kategoriji; makrominerali in minerali v sledovih. Kalcij, žveplo, natrij, kalij, fosfor, klorid in magnezij so makrominerali, ki imajo to oznako, ker vaše telo potrebuje večje količine za optimalno delovanje. Minerali v sledovih so potrebni le v majhnih količinah. Minerali v sledovih so cink, baker, železo, mangan, jod, kobalt, fluorid in selen.
Bistveni vitamini in minerali Vir
Uravnotežena prehrana bo zagotovila dnevne potrebe za vitamine in minerale za zdrave osebe. Smernice za prehrano v ZDA priporočajo prehrano, ki poudarja sadje, zelenjavo, celuloze in mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob. Vaša prehrana mora vključevati tudi pusto meso, perutnino, ribe, jajca, fižol in oreške. Na voljo so dodatki, ki bodo po potrebi povečali vaš dnevni vnos vitaminov in mineralov, vendar se pogovorite s svojim zdravnikom, preden jih dodate v svojo prehrano.
