Koenzim Q10, znani tudi kot CoQ10 in ubikinon, je antioksidant, topen v maščobi, ki se naravno nahaja v telesu. CoQ10 je močna zaščitna enota, ki je vgrajena v telo, odstranjuje proste radikale, poškodbe DNA in druge oblike oksidativne škode po Medicinskem centru University of Maryland. CoQ10 prav tako igra ključno vlogo v energetsko proizvedeni komponenti celic, imenovanih mitohondrije. Pomaga razviti adenonsin trifosfat ali ATP, ki je odgovoren za vse mišične kontrakcije. Koencim Q10 se pogosto dopolnjuje v odmerkih od 100 do 300 miligramov na dan. Medtem ko ne boste našli hrane s temi količinami, obstaja nekaj živil, ki so bogatejši viri kot drugi.
Rdeče meso
Koencim Q10 najdemo najvišje v rdečih mesah in je še posebej visok pri organskih mesah, kot je jetra in srce. Pri kuhanju mesa se zmanjša količina CoQ10, pri čemer ima vrelišče in cvrtje največji negativen vpliv na vsebnost CoQ10 v mesu. Inštitut Linus Pauling poroča, da 3 unč ocvrtega govejega mesa vsebuje 2,6 miligrama koencima Q10.
Oljna riba
Mastne ribe, kot so losos, tuna, sveže sardele in skuša, vsebujejo tudi relativno veliko količino koencima Q10. 3-unčna porcija mariniranega sleda vsebuje 2,3 miligrama. Kot pri rdečem mesu, prekomerno uživanje rib zmanjša količino ubiquinona v ribah. Nekateri ljudje raje prehranjujejo surove ribe kot način vzdrževanja ravni CoQ10.
Viri rastlin
CoQ10 lahko prihaja tudi iz številnih rastlinskih proizvodov, kot so sojino olje, repično olje in sezamovo olje. Drugi rastlinski proizvodi, ki vsebujejo CoQ10, vključujejo orehe, arašide, sojo, špinačo, azuki fižol, pšenične kalčke in celuloze. 1/2-skodelica vročega sesekljanega brokolija vsebuje 0,5 miligrama. Zaužitje surovih živil zagotavlja največje količine koencima Q10, saj ogrevanje spremeni lastnosti encima.
