Čeprav se strokovnjaki ne strinjajo glede natančne opredelitve in vzroka občutljivosti soli, je glavni simptom stanja krvni tlak, ki je nenavadno občutljiv na vnos soli ali natrija. Zdi se, da so določene populacije v večji nevarnosti za občutljivost soli, kar lahko privede do težav s srcem in ledvicami, po navedbah Inštituta Linus Pauling.
Lastnosti
Tisti, ki imajo večje tveganje za občutljivost soli, vključujejo starejše ljudi, Afroamerikance in tiste, ki že imajo visok krvni tlak. Medtem ko krvni tlak zdravih posameznikov kaže le majhne spremembe kot odziv na spremembe vnosa natrija, so lahko spremembe v senzibilnih ljudeh drastične. Vendar pa je pomanjkanje študij z doslednimi parametri in eksperimentalnimi pogoji pripomoglo k stalnemu razpravljanju o občutljivosti soli in pomanjkanju ponovljivih rezultatov.
Simptomi
Simptomi občutljivosti soli lahko vključujejo mikroalbuminurijo ali prisotnost beljakovin v urinu, edem ali zadrževanje tekočine ter otekanje levega prekata srca, ki mora delovati težje za črpanje krvi zaradi nenormalnosti krvnega tlaka, v skladu z na "Journal of Human Hypertension." V ledvicah lahko pride do počasnega odziva na spremembe vnosa soli. V krvnih testih je lahko nenormalno nizka raven renina, encima, ki ga proizvajajo ledvice, ko se pade vnos soli v prehrani.
Priporočen vnos
Dnevna ustrezna vsebnost soli, ki jo je določil Odbor za prehrano in prehrano Medicinskega inštituta, je 3.300 do 3.800 mg, ki vsebuje 1.300 do 1.500 mg natrija. Zgornja meja negotovih odraslih je okoli 5.800 mg soli ali 2.300 mg natrija. To je le čajna žlička soli.
Dodatne informacije
Če ste stari 50 let ali več, že hipertenzivni ali afro-ameriški, poskrbite za nadzor vnosa soli. Ustrezne sesalne in zgornje meje vključujejo sol, ki jo dodate hrani, in sol, ki je naravno prisotna ali dodana med predelavo. Več kot 75 odstotkov soli v povprečni ameriški prehrani prihaja iz predelanih živil. Večina Američanov dobi več kot dovolj soli v svojih dietah. Povprečni vnos soli za odrasle znaša od 5.800 do 11.800 mg na dan, kar ne vključuje soli, ki jo dodajajo hrani, po podatkih Linus Pauling Institute.
