Vsi proteini so sestavljeni iz istih bazičnih spojin, znanih kot aminokisline. Cistein, aminokislina, ki jo lahko sintetizira telo ali se porabi v nekaterih živilih, je ena. Cistein ima več fizioloških vlog, čeprav mnogi ljudje verjamejo, da lahko dodaten cistein kot prehranski dodatek koristi tudi vašemu zdravju. Vendar pa obstajajo nekateri primeri, pri katerih je jemanje cisteina lahko nevarno. Ni znano, da cistein dopolnjuje ali preprečuje kakršne koli zdravstvene težave in ga je treba uporabljati le pod nadzorom zdravnika.
Vidiki
Cistein je aminokislina, ki vstopi v telo na dva načina: najprej skozi živila, ki vsebujejo cistein, in drugič preko metabolične poti, ki pretvori aminokislinski metionin v S-adenozil metionin, na homocistein, ki nato reagira s serinom in tvori cistein .
Na sposobnost telesa za proizvodnjo cisteina lahko vpliva, če prehrana ne vsebuje zadostnih količin folne kisline, vitamina B6, metionina in vitamina B12. V telesu je cistein bistven del glutationa, antioksidantne spojine in se uporablja tudi za proizvodnjo aminokislinskega tavrina ter koencima A, biotina in heparina. Cistein je sestavni del beta-keratina in verjame, da ohranja elastičnost kože in ščiti oblogo prebavnega sistema.
Viri
Cistein se nahaja naravno v številnih živilih, med njimi jajčni rumenjak, rdeča paprika, česen, čebula, jogurt, zrna, kot so pšenični kalčki in oves, perutnina in temno listnate zelenjava, kot so brstični ohrovt in brokoli. Kot dodatek k prehrani je cistein na voljo tako kot L-cisteinijev klorid in N-acetil-cistein, za katerega se domneva, da je bolj topno in bolje telesno presnova.
Zneski
V skladu s priporočili javnega zdravja, ki jih je objavila Nacionalna akademija znanosti, mora vsak posameznik, starejši od enega leta, porabiti 25 mg cisteina za vsak gram beljenih beljakovin. Po eVitaminih pa ni bilo dovolj raziskav z dodatnim cisteinom, da bi določili ustrezne priporočene vrednosti. Dvesto mg cisteina, vzetih dvakrat ali trikrat na dan, se šteje za varno količino.
Uporablja se
N-acetil-cisteinska oblika cisteina se uporablja v medicini kot način za povečanje učinkovitosti kortikosteroidnih zdravil. Uporablja se lahko tudi za zmanjšanje neprijetnih simptomov nekaterih kemoterapevtskih zdravil, kot zdravljenje za zastrupitev s acetaminofenom in kot način za preprečevanje fiziološke tolerance za zdravljenje bolečin v prsnem košu nitroglicerin.
Glede na spletno stran World's Healthiest Foods in Healthy.net je poraba cisteina v živilih in kot prehranski dodatek koristna za alternativne medicine; naj bi pomagal zaščititi pred celičnimi poškodbami s prostih radikalnih spojin, odstraniti kovinske ione in potencialno škodljive kemikalije iz telesnega tkiva ter pomagati pri zdravljenju ali preprečevanju dihalnih težav, kot so astma in čezmerno nastanek sluzi.
Premisleki
Z velikimi odmerki cisteina - zlasti v obliki N-aktetil-cisteina - lahko pri nekaterih ljudeh povzroci alergijske reakcije in prebavne težave, kot so driska, bruhanje ali slabost v drugih. Po mnenju World's Healthiest Foods ljudje, ki ne morejo pravilno presnavljati cisteina, se smatrajo za večje tveganje za razvoj določenih nevroloških motenj, kot so multipla skleroza ali Alzheimerjeva bolezen.
