Sol je 40 odstotkov natrija in 60 odstotkov klorida - tako morska morska sol pa ima enako kemično ličilo. V 20-ih letih 20. stoletja je ZDA začela dodajati jod za namizno sol, ki je odgovorila na velik del prebivalstva, ki je postal pomanjkljiv za jod. Vaša ščitnica potrebuje jod za proizvodnjo hormonov, ki nadzirajo vaš presnovo. Čeprav natrij nima skoraj nobenega učinka na ščitnico, premalo joda v prehrani lahko povzroči hipotiroidizem. Če sumite, da imate nizko funkcijo ščitnice, se pred jemanjem kateregakoli dodatka joda posvetujte s svojim zdravnikom.
Vaša ščitnica
Nahaja se na dnu grla, neposredno pred vašimi glasnimi vrvicami, vaša ščitnica proizvaja dva hormona, ki uravnavata metabolizem. Če vaša ščitnica upočasni proizvodnjo T3 in T4 hormonov - pogoj, ki se imenuje hipotiroidizem - se bo presnova upočasnila. Tipični znaki hipotiroidizma vključujejo povečanje telesne mase, nestrpnost do mraza, nepravilno srčni utrip in povišane ravni holesterola. Vaš metabolizem nadzira, kako hitro delujejo vsi vaši sistemi, in vse se upočasni, če ščitnica ne proizvaja dovolj hormona T3 in T4. Na srečo je hipotiroidizem enostaven za zdravljenje; ob dnevnem sintetičnem nadomestku ščitničnega hormona - levotiroksin - dobavlja manjkajoči hormon. Pričakujte svojega zdravnika, da dvakrat letno spremlja koncentracijo ščitnice s preiskavami krvi.
Pomanjkanje joda
Brez joda vam ščitnica ne more proizvajati T3 in T4 hormonov, kar ima za posledico nižjo stopnjo presnove. Najpogostejši vzrok hipotiroidizma je avtoimunska pomanjkljivost, vendar se lahko pojavi tudi kot stranski učinek nosečnosti. Pomanjkanje joda je zelo redko v Severni Ameriki in Evropi, čeprav je 40% svetovnega prebivalstva ogroženo zaradi pomanjkanja joda. Tako morska sol in moko so uporabljali za dodajanje joda, toda jod se v moko ne dodaja več, to pa ni več tako pri večini kuhinjske soli, kot pravi dr. Marcelle Pick. Pick, objavljeni avtor in soustanovitelj Ženske v ženska klinika v Yarmouthu, Maine, pravi, da je "vnos joda v Severni Ameriki v zadnjih 30-40 letih upadel za 50%" in več ljudi lahko ogroža težave s ščitnico , zlasti tistih, ki se izogibajo namizni soli z nizko vsebnostjo natrija.
Zdravljenje
Dodatni jod bo zdravil le hipotiroidizem, če bo vaša nizka ščitnična funkcija povzročila pomanjkanje joda. Vaš zdravnik lahko testira vaše ravni joda z uporabo vzorca urina. Dodajanje preveč joda v vašo prehrano lahko povzroči ščitnično toksično jodo. V idealnih razmerah bi morali porabiti od 150 do 299 mikrogramov joda dnevno, pravi ameriško združenje za ščitnice. Če porabite manj kot 75 mikrogramov, lahko pride do zmerne do hude pomanjkljivosti, medtem ko so količine, večje od 450 mikrogramov, prekomerne in lahko povzročijo toksične motnje ščitnice.
Natrij in vaša ščitnica
Ena čajna žlička jodirane kuhinjske soli vsebuje 400 mikrogramov joda - več kot dovolj za vzdrževanje ravni ščitničnega hormona v idealnem območju. Natrijev, ki se uporablja v predelani in pakirani hrani, nima dodanega joda in se ne sme upoštevati pri vnosu joda. Vse soli ni jodirana - natančno preberite nalepko. Če jeste jedi z nizko vsebnostjo natrija, so na voljo jajca, mlečni izdelki, sojino mleko, ribe, morski sadeži in jodovi dodatki, ki zagotavljajo ustrezno porabo joda.
