Če je krompir pogosto na svoji plošči, niste sami. V letu 2012 so ameriški kmetovalci s krompirjem proizvedli skoraj 50 milijard funtov krompirja s tržno vrednostjo skoraj 4 milijarde dolarjev. Glede na to, da bi lahko jedli krompir vsaj enkrat na teden, lahko razumevanje njihove hranilne vrednosti in ogljikovih hidratov pomaga ostati v načrtu obroka.
Bela in rdeča krompirja
Bele in rdeče sorte krompirja, ki jih je v številnih supermarketih težko najti, imajo podobno število ogljikovih hidratov na porcijo. Ena skodelica bela krompirja, vključno s kožo, vsebuje 23,6 g ogljikovih hidratov. Enako velikost sluzi rdečega krompirja, vključno s kožo, vsebuje 23,9 grama ogljikovih hidratov.
Krompirjevi izdelki
Mnogi potrošniki raje uporabljajo pripravljene izdelke iz krompirja, kot so zamrznjene hašne rjave, dehidrirane krompirjeve granule in konzervirani krompir. Ena skodelica zamrznjenih, nepripravljenih kapljic vsebuje 37,2 g ogljikovih hidratov, medtem ko ima skodelica odcejenega konzerviranega krompirja 24,5 g ogljikovih hidratov. Dehidrirani krompirjevi zrnca, ki jim dodate maslo in mleko za hitro pire krompir, imajo 42,8 grama ogljikovih hidratov na četrtino.
Pomfri
Nacionalni svet za krompir poroča, da več kot tretjina vseh krompirja, proizvedenega v ZDA, jedo kot pomfri. 6-unč serviranje pomfrita v restavraciji vsebuje 63,2 grama ogljikovih hidratov. Krompirček s hitrimi živili ima 29,4 g ogljikovih hidratov na majhen naročilo, 48,5 grama ogljikovih hidratov na srednji in 63,8 grama ogljikovih hidratov na velik red.
Krompirjev čips
Če pogosto jedo krompirjeve sekance, pričakujte, da bo prigrizek vseboval več deset gramov ogljikovih hidratov, ne glede na okus. Oskrba z rednim soljenim čipsom znaša 57,6 grama ogljikovih hidratov, medtem ko ima enako velikost okusov za okus žarnice 63,7 grama ogljikovih hidratov. Kisli in čebulni čipi imajo 58,4 grama ogljikovih hidratov na 4 ounce.
