Kako kuhati srebrno vrsto pečenka

Send

Pečena srebrna skodelica se razreže z ramena, zaradi česar je priljubljena kosherjev kuhar. Prav tako je vitka in relativno poceni kruh govejega mesa, ki ga obdaja pametnim kuharjem, kosher ali ne. Večina drobno rezanega govejega mesa, ki ga kupite, je narejena iz govejega reza s srebrno konico. Kuhanje srebro konice se ne razlikujejo od kakršne koli vrste pražene goveje meso, čeprav je lean se bo izsušil hitreje kot bolj marmoriran kos govejega mesa.

Korak 1

Ogrevajte pečico na 400 stopinj Celzija.

2. korak

Izperite srebro, pečen in posušite s papirnatimi brisačami.

3. korak

Napolnite ploščo z moko in jo pustite, da okusi s košerno soljo in razpokanim poprom.

4. korak

Pečemo v začinjeni moki, da obložimo vse strani.

5. korak

Dno velikega, pečice varnega lonca z oljčnim oljem prevlečite in segrevajte na srednji visoki vročini, dokler ga ne diši.

6. korak

Dodajte čebulo in česen in jih skuhajte, dokler niso mehki in začnejo postati zlate, jih občasno mešati, da se ne držijo.

Korak 7

Rahnite vse strani pečice, tako da nastavite meso v lonec in pustite kuhati pet minut. Pečico dvignite z dvema vilicama, obrnjenim v oba konca in zavrtite, nato pustite, da sedi še pet minut. Nadaljujte, dokler niso vse stranice rjave.

8. korak

Pijte v enakih količinah belega vina in vode, dokler nivo tekočine ne doseže ene tretjine poti do pečice. Potresemo 2 tbsp. zdrobljenega rožmarina čez pečenko.

9. korak

Lonec postavite v vročo pečico in pustite, da pečenec kuhamo za 1? do 2 uri. Preverite, ali je vnesen mesni termometer v sredino pečice. To se naredi, ko doseže 155 stopinj Fahrenheita.

Korak 10

Pečico vzemite iz pečice in pokrijte z aluminijasto folijo. Naj pečenec počiva 10 minut, tako da se vlakna lahko sprostijo, sokovi pa se lahko namakajo v sredino mesa.