Vitamini, topni v maščobi, vključujejo vitamine A, D, E in K. Imajo veliko funkcij, da ohranijo svoje kosti močne, tako da lahko vaši možgani sporočijo, da se vaše mišice premikajo. Po zdravi, uravnoteženi prehrani, ki vključuje različne sadje, zelenjavo, meso, zdravo olje in celo malo časa na soncu, vam bo pomagal zadovoljiti vaše potrebe po teh kritičnih hranilih.
"Oči" imajo to
Vitamin A pomaga vašemu vidu, imunskemu in reproduktivnemu sistemu. Prav tako skrbi za pravilno delovanje srca, pljuč in ledvic. Predoblikovan vitamin A ali retinol se nahaja v mesnih in mlečnih izdelkih, jetrih in ribjih oljih, ki so najboljši viri. Provitamin A ali beta karoten najdemo v zelenih listnih, oranžnih in rumenih sadnih in zelenjavnih. Nekateri izmed najboljših virov provitamina A vključujejo korenje, špinačo, brokoli, dišavo, marelice in squash. Dietne smernice za leto 2010 za Američane priporočajo, da jedo eno do dve skodelice temno zelene, listnato zelenjavo in tri do šest skodelic rdeče ali oranžne zelenjave tedensko. To bi moralo ustrezati telesnemu potrebam za vitamin A.
Vitamin za sonce
Vitamin D skupaj s kalcijem ohranja vaše kosti močne, saj preprečuje rahitis pri otrocih in osteoporozo pri odraslih. Vitamin D pomaga tudi pri premikanju mišic, izboljša vašo imunsko funkcijo in pomaga zmanjševati vnetje. Večina ljudi dobi svoj vitamin D pred soncem, čeprav nekatera živila, kot so mleko in alkoholizirana žita, vsebujejo dodan vitamin D. Priporočeni prehranski dodatek za vitamin D je dnevno 600 IU (mednarodne enote). Pet do 30 minut na soncu nekajkrat na teden omogoča vaši koži izdelavo primernih količin vitamina D.
Ne bodi radikalen
Vitamin E ščiti vaše telo pred prostimi radikali, ki so molekule, ki poškodujejo vaše celice. Prav tako povečuje vaš imunski sistem in ohranja krv skozi krvne žile brez strjevanja. Najboljši viri vitamina E vključujejo oreščke, semena in rastlinska olja. Zelena, listnata zelenjava in obogatena žita vsebujejo tudi velike količine vitamina E. RDA za vitamin E je 15 mg za odrasle. V unčo sončničnih semen vsebuje več kot 7 miligramov vitamina E, ena skodelica skuhane špinače ali brokolija pa vsebuje skoraj 2 miligrama.
The Clot Thickens
Vitamin K omogoča strjevanje krvi. Najboljši viri vitamina K vključujejo zeleno, listnato zelenjavo, brokoli, cvetačo, bruseljske kalčke, zelje, ribe, meso in jajca. Pomanjkanje vitamina K je izjemno redko, ker v vitičniku izdelujete tudi vitamin K. RDA za vitamin K za odrasle je 90 mikrogramov dnevno. Vitamin K lahko vpliva na antikoagulantna zdravila, zato se posvetujte s svojim zdravstvenim delavcem o kakršnih koli prehranskih omejitvah, ki bi jih morali upoštevati, če jemljete te vrste zdravil.
