Diabetes je metabolna motnja, pri kateri telo ne more ustrezno uporabljati porabljenih sladkorjev ali glukoze. To se zgodi, ko telo postane manj občutljivo na insulin ali ne more proizvesti zadostnih količin tega hormona. Diabetes je kronična bolezen, ki lahko privede do bolezni srca, možganske kapi, poškodbe živcev, slepote in drugih stanj. Dieta je pomemben dejavnik pri zdravljenju in nadzoru diabetesa; živila, bogata z vlakni, kot je ovsena kaša, pomagajo uravnotežiti ravni sladkorja v krvi in zmanjšati diabetične zaplete.
Glikemični nadzor
Glikemični indeks meri, kako hitro hrano dvigne raven sladkorja v krvi in je pomemben dejavnik pri nadzoru sladkorne bolezni. DiabetesNet.com svetuje, da imajo živila, kot je oves, nižji glikemični indeks in pomagajo uravnotežiti ravni glukoze za boljši nadzor diabetesa in preprečevanje povezanih zapletov. Ovsena kaša ima ta učinek, ker povečuje viskoznost ali debelino vsebine želodca, upočasni prebavo in podaljša absorpcijo glukoze v krvni obtok. To telo daje tudi stabilen, dolgoročen vir energije.
Ovsena kaša zmanjša holesterol
Ljudje s sladkorno boleznijo imajo tudi povečano tveganje za nastanek visokega holesterola. Ovsena kaša vsebuje beta-glukan, topno vlakno, ki znižuje holesterol v krvi. To se zgodi, ker topna vlakna iz ovsa in drugih vlaken bogatih živil tvori gelasto snov v tankem črevesu, kar pomaga ujeti nezdravega holesterola iz hrane in preprečiti, da ga absorbira telo. Vendar pa lipid visoke gostote ali holesterol HDL, ki je zdrava sorta, ni ujet.
Ovsena kaša in zdravje srca
Ovsena kaša je tudi zdrava hrana za srce, kar je še posebej pomembno za diabetike, ki so bolj nagnjeni k srčnim boleznim kot tistih brez diabetesa. Ameriško združenje za sladkorno bolezen poleg svojih lastnosti zniževanja holesterola ugotavlja, da je ovsena kaša tudi dober vir kalija. To pomaga pri zmanjševanju hipertenzije ali visokega krvnega tlaka ter ohranjanju zdravja srca in krvnih žil, kar preprečuje kardiovaskularne bolezni.
Ovsena kaša pomaga zmanjšati odmerke insulina
Prehrana je bistven del zdravljenja in nadzora sladkorne bolezni in lahko pomaga zmanjšati potrebo po zdravljenju z zdravili in insulinom. Po študiji iz leta 2008, ki je bila objavljena v reviji "Klinična endokrinologija in diabetes", so bolniki s sladkorno boleznijo, ki so vzdrževali diabetično prehrano v bolnišničnem okolju, nadzirali koncentracijo glukoze v krvi pri približno 158 mg / dl. Dodajanje ovsene kaše na svojo prehrano dodatno znižala njihovo povprečno raven glukoze v krvi na približno 118 mg / dl. Raziskovalci so nadalje poročali, da je ta prehranski pristop k sladkorni bolezni povzročil skoraj 40-odstotno zmanjšanje odmerka insulina, ki je potreben za doseganje teh kontroliranih koncentracij glukoze v krvi.
