V vreli brokoli v velikem loncu predolgo je dober način, da ne samo oropati njegovih hranil, temveč tudi uničiti njeno razlikovalno teksturo. Hitro broiled brokoli je veliko boljša ideja, saj toplota prinese svojo barvo, medtem ko odvzame gorčino in mehča krč. Brusilni brokoli pravilno vključuje le malo več pozornosti na čas. Postopek ne traja zelo dolgo, zato je nujno, da pazite na svoj brokoli, da se ne zgori.
Korak 1
Ogrevajte svojo pečico na 425 stopinj F. Pustite, da se segreje, dokler temeljito operete brokoli. Iztrgajte vse odvečne vode in nastavite brokoli v cedilu za odtok.
2. korak
Zmešajte oljčno olje in vse začimbe, ki jih želite uporabiti - kot sol, poper in sesekljan česen - v majhni posodi. Natančno razmerje je stvar okusa, zato testirajte in popravite količine začimb, dokler ne boste zadovoljni.
3. korak
Odrežite steblo brokolija in razdelite brokoli v velike florets. Odstranite debelo kožo na večjih stebrih flore.
4. korak
Blotno obrišite plodove s papirnatimi brisačami. Če je na brokoli na vodi, ko jo pokvariš, se lahko cvetovi zmečkajo.
5. korak
V suho cvetje postavite v veliko skledo in jih dobro premešajte z mešano oljčno olje.
6. korak
Pršite list za pečenje z neprepustnim pršilom za kuhanje in na njega položite oljni brokoli - v eni plasti. To bo pripomoglo k enakomernemu kuhanju.
Korak 7
Brokoli izperemo 10 do 15 minut, ga mešamo in vrtimo enkrat ali dvakrat - in nato vklopimo številor. Pečenje pred praženjem pomaga poskrbeti, da bo brokoli kuhal, ne da bi ga prižgal.
8. korak
Brokoli brokoli še dve do tri minute, dokler se komaj ne začne rjavo, mešati in obračati, da ne bo gorela.
Stvari, ki jih potrebujete
- Voda
- Colander
- Nož
- Papirnate brisače
- Pecilna folija
- Olivno olje
- Sol
- Poper
- Sesekljan česen
- Mala skleda
- Velika posoda
- Pecilna folija
- Nonstick pršenje za kuhanje
- Stojalo za palačinke
Nasveti
- Brušil brokoli s parmezanskim sirom in limonino lupino za tangastično nego.
