Bulgurjeva pšenica je narejena iz celih zrnih pšenice, ki se očistijo, parijo, posušijo in drobijo delce. Ni isto kot porušena pšenica, ki ni predkuhana in traja dlje, da se pripravi kot bulgurska pšenica.
Kalorije
Neznana bulgurjeva pšenica ima 150 kalorij v 1/4 skodelice, 5 g beljakovin in 34 g ogljikovih hidratov, vključno s 4 g vlaknin.
Uporablja se
Bulgurjevo pšenico se lahko uporablja kot vroča žitarica za zajtrk ali katero koli posodo, kjer bi uporabljali riž ali kuskus, kot je pilaf. Pogosto se uporablja v solatah, kot je solata tabbouleh, kjer okus po okusih okrepi okusi drugih sestavin.
Tabbouleh Salad Kalorije
Tipičen recept za solato Tabbouleh zahteva 1 skodelico bulgur pšenice, 2 skodelice vrele vode, 3 žlici. sojina omaka, 2 tbsp. limonin sok, 1 žlica. oljčno olje, 1 skodelico paradižnika, 1 skodelico jice, 1/2 skodelice cilantro listi, 3 žlici. drobnjak, 2 tbsp. sveža meta, 1 žlica. svež ingver in česna 2 čreda. Recept naredi pet 1-skodelico, vsaka porcija ima 147 kalorij, 3,3 g maščobe, 550 mg natrija, 7 g vlaknin in 4,7 g beljakovin.
