Vitamin E je vitamin, topen v maščobi, ki je naravno prisoten v nekaterih živilih in je na voljo tudi kot dodatek. Je antioksidant in lahko pomaga preprečiti ali odložiti določene bolezni. Železo je pomemben mineral, ki je pomemben za številne funkcije telesa. Vitamin E in železo lahko medsebojno delujejo pri visokih odmerkih. Pomembno je, da se posvetujete s svojim zdravnikom, preden vzamete kakršnekoli dodatke.
Pomanjkanje železa
Pomanjkanje železa je najpogostejša prehranska pomanjkljivost v Združenih državah, v skladu s centri za nadzor in preprečevanje bolezni. Pomanjkanje železa povzroči anemijo, stanje, v katerem telo nima dovolj rdečih krvnih celic. Simptomi pomanjkanja železa so utrujenost, kognitivne okvare pri otrocih, oslabljen imunski sistem in težave pri uravnavanju telesne temperature. Pomanjkanje železa lahko povzroči zvišanje potreb po železu, zmanjšan vnos železa ali če ima vaše telo težave pri absorpciji železa.
Toksičnost z vitaminom E
Redko je prejel preveč vitamina E iz hrane. Vendar pa so v skladu s centri za nadzor in preprečevanje bolezni pokazali, da so visoki odmerki vitaminov E v času raziskav povzročili krvavitve in prekinjeno krvno koagulacijo pri živalih. Tudi nekatera manjša študija so ta tveganja ponovila pri ljudeh. Dopustni zgornji vnos, ki ga je določil Odbor za prehrano in prehrano, je 1000 mg za odrasle. Dodatek vitamina E lahko medsebojno delujejo tudi z nekaterimi zdravili, predvsem z raztopinami v krvi.
Vitamin E in železo
Prekomerne količine dodatkov vitamina E lahko motijo absorpcijo železa. Vitamin E lahko deluje kot raztopina v krvi, ki vpliva na telesno sposobnost, da absorbira minerale in druga hranila. Če jemljete železove dodatke skupaj z vitaminom E, se prepričajte, da jemljete dodatke v različnih časih dneva in samo pri priporočenih odmerkih. Železo bolje absorbira vitamin C. Kalcij, cink in vitamin E so ugotovili, da zmanjšajo absorpcijo železa.
Previdnostni ukrepi in odmerjanje
Preden vzamete kakršnekoli dodatke, se posvetujte s svojim zdravnikom. Preveč železa lahko povzroči toksičnost in dodatek železa je treba jemati le z zdravniškim priporočilom. Ženske, stari od 19 do 50 let, morajo imeti 18 gramov železa na dan. Moški, starejši od 19 let, potrebujejo približno 8 g železa na dan. Vegetarijanci potrebujejo več železa, saj rastlinsko železo tako enostavno ne absorbira kot železo iz mesnih virov. Pri odraslih je priporočeni dnevni vnos vitamina E 15 mg na dan.
