Če ste kot večina Američanov, porabite 22 čajnih žličkov dodanih sladkorjev na dan. Koruzni sirup, bodisi tekoči ali trdni in s fruktozo ali brez nje, je dodan sladkor, ki lahko prispeva k debelosti in srčnim boleznim. Če ste ženski in 9 žličk, če ste moški, poskrbite, da boste dodali sladkor v 6 čajnih kašicah, svetuje ameriški združenju za srce.
Kako so koruzni sirasti soli in HFCS
Koruzni sirup je 100-odstotna glukoza, najmanjša oblika sladkorja. Da bi proizvedli trdne snovi v koruzni sirup, proizvajalci hrane dehidrirajo sirup, dokler ni le 10 odstotkov vode. Uporabijo posušen izdelek v kremah za pitje v prahu, mešanicah za pitje in otroški formuli. Začnite s koruznim sirupom, vendar tokrat pustite v tekoči obliki in dodajte fruktozo - še en naravni sladkor - in imate visok koruzni sirup iz fruktoze ali HFCS. Proizvajalci živil ga uporabljajo za sladkanje predelanih živil in pijač, od sode in piškotkov do kečapa.
Kako ti slaščice vplivajo na vaše zdravje
Vaše telo predeluje glukozo nekoliko drugače kot fruktozo, vendar imata oba sladkorja enak učinek na določene označevalce bolezni, povezane s sladkorjem, poroča študija, objavljena leta 2014 v "Current Opinion in Lipidology". HFCS presnavljate enako kot druga sladila, ki vsebujejo glukozo in fruktozo, kot so namizni sladkor, sadni sok in med, v skladu s študijo iz leta 2008 v "American Journal of Clinical Nutrition". HCFS ni več odgovoren za debelost kot drugi rafinirani sladkorji, dodaja avtor.
