Vaše telo uporablja mineralni mangan za delovanje živcev in možganov, ohranja normalno raven sladkorja v krvi, absorpcijo kalcija, prehajanje hrane v energijo, strjevanje krvi in ustvarjanje spolnih hormonov, vezivnega tkiva in kosti. Mineralni cink igra vlogo pri imunski funkciji, rasti in razvoju, celjenju ran, občutkih vonja in okusa, delitvi celic ter ustvarjanju DNA in beljakovin. Vendar pa so ti minerali potrebni le v majhnih količinah. Preveč od cinka ali mangana je lahko strupeno.
Priporočen vnos
Ustrezna vrednost vnosa mangana za odrasle je 2,3 mg na dan za moške, 1,8 mg na dan za ženske, 2 mg na dan za nosečnice in 2,6 mg na dan za doječe ženske. Priporočeni prehranski dodatek za cink je 11 mg na dan za moške, 8 mg na dan za ženske, 11 mg na dan za nosečnice in 12 mg na dan za doječe ženske. Poskusite izpolniti ta priporočila prek hrane, ne pa s pomočjo dodatkov.
Mangansko toksičnost
Po podatkih Instituta Linus Pauling ni poročil o toksičnosti mangana le iz virov hrane. Večina primerov toksičnosti mangana je posledica inhaliranega mangana, visokih količin mangana v raztopinah, ki se uporabljajo za popolno parenteralno hranjenje, ali hranilne cevi, kontaminirane vode ali visokih vnosov dodatkov. Ne uporabite več od dopustnega višjega vnosa mangana ali 11 mg na dan, iz dodatkov.
Cink toksičnost
Ne uporabljajte več kot dopustne zgornje vrednosti vnosa cinka, kar je 40 mg na dan za odrasle, razen če ste pod nadzorom zdravnika. Večina ljudi, ki trpijo za toksičnostjo s cinkom, porabijo visoko vsebnost cinka z dodatki ali kontaminirano hrano, ne pa z jedjo živil, ki seveda vsebujejo cink, ugotavlja Linus Pauling Institute. Visoka raven porabe cinka v daljšem časovnem obdobju lahko povzroči pomanjkanje bakra.
Premisleki
Izpolnite priporočila za vitamine in minerale, tako da upoštevate zdravo prehrano, da omejite tveganje strupenosti iz katerega koli hranila. Majhna je verjetnost, da boste s hrano sami dobili strupene količine hranljivih snovi, hrana pa vsebuje več hranilnih snovi in kalorij, da vam zagotovijo energijo. Če ste zaskrbljeni zaradi vnosa določenih vitaminov in mineralov, se držite multivitamina, ki ne zagotavlja več kot 100 odstotkov RDA za katerokoli hranilno snov, namesto da bi uporabili dodatke posameznih hranil.
