Zrezek s kostmi je debelo rezilo pršuta, ki spominja na kruh iz krave. To je lažji in hitrejši način uživanja v okusu šunke, ne da bi morali počasi kuhati celo pršut. Zrezek za šunke je mogoče kuhati na različne načine za različne dimenzije okusa. Je visoko v natriju, saj je ozdravljen, kot celi pršut, a dobro goji sadje, gorčico, med, rjav sladkor, pire krompir ali zelenjavo.
Grill
Korak 1
Žar segrejte na sredino.
2. korak
Pečen pečen kruh za pet minut.
3. korak
Z vrhnjo kruhovo ščetko s svojo najljubšo glazuro očistite in obrnite na žar, tako da je zastekljena stran navzdol.
4. korak
Žar pet minut in z očescem očistite vrh šunka.
5. korak
Obrnite steak in kuhajte še pet do sedem minut.
Pan Sear
Korak 1
Segrejte veliko ponev na srednji vročini z 1 žlico žlici. rastlinsko olje.
2. korak
Po želji pripravite šunka, po izbiri zelišč in začimb.
3. korak
Kuhaj zrezek za šest do sedem minut.
4. korak
Obrnite zrezek in kuhajte še šest do sedem minut.
Pečemo
Korak 1
Pečico segrejte na 350 stopinj Celzija.
2. korak
Prevzamite zrezek z zelišči in začimbami ali glazuro.
3. korak
Zrezek postavite v posodo za peko, razkrite.
4. korak
Kuhamo zrezek za oko približno eno uro.
Stvari, ki jih potrebujete
- Čopič
- 2-lb. 1-palčni kostni pršut
- Glaze
- Velika ponev
- Rastlinsko olje
- Začimbe
- Pekač
Nasveti
- Notranja temperatura kuhana šunka mora doseči 145 stopinj Celzija. V hladilniku hranite kuhan kuhinjski šunka tri do štiri dni in v zamrzovalniku tri do štiri mesece. Ustvarite glazuro s? skodelica po vaši izbiri sadnih konzerv in 1 žlica. po vaši izbiri gorčice, se dve minuti stali čez nizko temperaturo. Dodajte česen, limonin sok ali sesekljana sveža zelišča tudi na glazuro. Namesto glazure, pred žganjem sezujte zrezek s šunko in vrhnite z domačo omako medu, rjavim sladkorjem in jabolčnim jabolčnikom. 2-lb. s kostmi v šunki bo naredil štiri obroke.
