Mleko iz kikirikija je ena izmed možnosti, da poskusite, če upoštevate dieto brez kazeina, ker v nasprotju z njenim imenom ne vsebuje pravega mleka. Ta pijača je narejena z mešanjem arašidov z vodo in dodajanjem sladil ali začimb, kot je cimet. Mleko iz arašide zagotavlja nekatere prehranske koristi, ki jih ne boste dobili iz kravjega mleka. To je dober vir vitamina E, ima vsaj dvojno količino magnezija in vitamina B-6 ter je pakiran z nenasičenimi maščobami, ki so zdravi s srcem.
Holesterol-Nižje hranilne snovi
Kljub svojim prehranskim prednostim bi moralo biti arašidovo mleko porabljeno zmerno, ker ima 1 skodelica približno 214 kalorij, od tega 162 kalorij, ki prihajajo iz maščob. Na pozitivni strani je večina maščob v arašidnem mleku sestavljena iz zdravih nenasičenih maščob, ki znižujejo raven holesterola v krvi in dvigujejo dober holesterol. Arašidovo mleko ohranja naravno topno vlakno, ki pomaga tudi znižati holesterol. Pričakujemo, da dobite 3 grama celokupnega vlakna ali 12 odstotkov dnevne vrednosti, ki temelji na prehranjevanju s 2.000 kalorijami na dan.
Več koristi od magnezija
Magnezij olajša stotine presnovnih procesov v telesu, kjer pomaga pri proizvodnji energije in zagotavlja, da vaše mišice, živci in srce še naprej delujejo. Prav tako pomaga znižati krvni tlak in je bistven za močne kosti. Kikiriki so dober vir tega pomembnega mineralnega izvora. Odvisno od tega, koliko arašidov uporabljate za izdelavo mleka arašidov, 1-skodelica mora vsebovati približno 65 miligramov magnezija. Na podlagi porabe 2000 kalorij na dan, ta znesek zagotavlja 16 odstotkov dnevne vrednosti.
Antioksidativna aktivnost iz vitamina E
Ko prehajajo maščobe, so v notranjosti zunanja pokrivala iz maščob in beljakovin. Ti lipoproteini prenašajo holesterol in druge maščobe skozi krvni obtok. Vitamin E je antioksidant, ki pomaga zaščititi masti iz reaktivnih molekul, splošno znanih kot prosti radikali. Z nevtralizacijo prostih radikalov, preden povzročijo škodo, vitamin E pomaga vzdrževati strukturno celovitost lipoproteinov. Zaradi tega ne sproščajo holesterola, ki se lahko drži krvnih žil in povzroči bolezni srca in ožilja. Ena skodelica mleka iz arašidov vsebuje približno 2 miligrama vitamina E ali 13 odstotkov priporočenega prehranskega dodatka v višini 15 miligramov.
Ohranite metabolizem z vitaminom B-6
Vaše telo je odvisno od vitamina B-6, da aktivira več kot 100 encimov, ki sprožijo presnovne reakcije. Nekateri od teh B-6 odvisnih encimov pomagajo, da naredijo hemoglobin za svoje rdeče krvne celice in sintetizirajo aminokisline in nevrotransmiterje. Vitamin B-6 prav tako pomaga pretvoriti aminokislino - homocistein - v druge koristne snovi. V tej vlogi zmanjša raven homocisteina v krvi, kar je koristno, ker visoke ravni homocisteina povečajo tveganje za bolezni srca in ožilja. Mleko iz arašide zagotavlja okoli 10 odstotkov dnevne vrednosti vitamina B-6.
