Prejemanje diagnoze raka je lahko zastrašujoče in presenetljivo. Pridobivanje dobre prehrane je prednostna naloga, ki lahko pripomore k zmanjšanju neugodnosti zdravljenja raka in izboljša rezultate. Uživanje ustreznih količin beljakovin je ključna sestavina pravilne prehrane za rakaste bolnike.
Pomen beljakovin z rakom
Protein ima ključno vlogo pri številnih telesnih funkcijah, vključno z vzdrževanjem in rastjo vezivnega tkiva, mišic, encimov in rdečih krvnih celic. Pomaga tudi pri ohranjanju pravilne hidracije in imunske funkcije. Bolniki z rakom lahko trpijo zaradi hipermetabolizma, kar spreminja način, kako telo uporablja beljakovine in kalorije. Uživanje ustreznih kalorij in beljakovin z rakom lahko pripomore k ohranjanju imunskega sistema, preprečevanju hujšanja, izboljšanju moči in olajšanju stranskih učinkov zdravljenja raka.
Proteini in kaloriji potrebujejo rak
Individualne potrebe kalorij in beljakovin so odvisne od teže, starosti, spola, ravni aktivnosti, vrste raka in drugih dejavnikov. Priporočeni dnevni vnos beljakovin za odrasle je 45 do 60 gramov na dan. Center Abramson Cancer priporoča, da ocenite potrebe beljakovin, tako da delite svojo trenutno težo v kilogramih za dva. Odgovor bo enak dnevnemu številu beljakovin beljakovin. Potrebe beljakovin in kalorij se lahko povečajo z rakom. Po mnenju Stanfordskega inštituta za raka dojke bi morali bolniki z rakom poskusiti porabiti vsaj 25 do 35 kalorij na kilogram telesne mase na dan.
Vrste beljakovin
Sestoji iz aminokislin, beljakovine se štejejo za popolne ali nepopolne, odvisno od količine in vrst aminokislin, ki jih vsebujejo. Celotne beljakovine vsebujejo vse esencialne aminokisline. Večina živalskih beljakovin je popolna. Nepopolnim beljakovinam manjka ena ali več esencialnih aminokislin. Da telo prejme ustrezne beljakovine, je treba nepopolne beljakovine kombinirati in jediti na način, ki zagotavlja vse bistvene aminokisline. Dva ali več nepopolnih beljakovin, ki skupaj zagotavljajo vse esencialne aminokisline, imenujemo komplementarne proteine. Primer dopolnilnih proteinov so zrna in stročnice. Večina rastlinskih virov beljakovin, razen soje in kinoa, je nepopolna.
Hrana z visoko vsebnostjo beljakovin in pijače
Meso, perutnina in ribe so dober vir beljakovin, saj zagotavljajo približno 21 gramov beljakovin na 3 ounce. Eno jajce vsebuje 7 gramov beljakovin, 1 skodelica mleka pa 8 gramov. Pol-skodelica tofu bo zagotovila 14 gramov beljakovin, četrtina skodelic oreškov ali 2 žlici arašidovega masla pa 7 gramov. Zelenjava zagotavlja približno 2 gramov beljakovin na obrok, kar je kuhano na pol skodelice ali 1 skodelico surove. Dodatek beljakovin in prehranske pijače lahko dodate dodatne beljakovine v vaši prehrani, če ne morete jesti ustreznih količin s hrano sami. Posvetujte se s svojim zdravstvenim delavcem, preden začnete uporabljati dodatke za oralno prehrano.
