Medtem ko 100-odstotni sadni sok ohranja nekatere vitamine in minerale celotnega sadja, se odstranijo druge pomembne prehranske spojine. Sadni sok je bil odstranjen iz vlaken in pustil le preprost ogljikov hidrat. Sok lahko izpolni del vaših dnevnih zahtev za sadje, vendar ga je treba zmerno uporabljati zaradi visoke kalorične vsebnosti.
Kalorije
8 oz. skodelica 100-odstotnega jabolčnega soka vsebuje 120 kalorij, glede na MyPlate SWEET-LIFE. Enako število kalorij je mogoče najti v velikem jabolku ali na koščku nekaterih kruhov iz celega pšenice. Razlika med temi živili je, da sok vsebuje le preproste ogljikove hidrate, brez kakršnih koli vlaken, ki zagotavljajo sitosti. Brez vlaknin je enostavno zaužiti veliko kalorij brez opazitve.
Vlakno
8 oz. skodelica 100-odstotnega jabolčnega soka vsebuje 0 g vlaknin, glede na SWEET-LIFE's MyPlate. Nasprotno, eno veliko Fuji jabolko vsebuje neverjeten 6 g vlaknin, ki izpolnjujejo 24 odstotkov dnevne vrednosti na podlagi prehrane 2000 kalorij. Fiber iz sadja pomaga nadzorovati raven holesterola v krvi in lahko zmanjša tveganje za nastanek bolezni srca.
Sladkor
Ko izberete sok, poiščite besedo "100% sok", v skladu z American Dietetic Association. Pijače z drugimi etiketami, kot je "sadna pijača", niso sestavljene samo iz sokov sadja, temveč tudi iz dodanega sladkorja ali drugih sladil. Ker je sladkor vir praznih kalorij, ki ne zagotavljajo nič drugega kot energija, bi morali biti omejeni v prehrani, saj je 100% sok najboljša možnost.
Vitamini in minerali
Vitamini in minerali, ki jih najdemo v celotnem sadju, se hranijo v 100-odstotnem sadnem soku. Eno 8 oz. skodelica 100-odstotnega jabolčnega soka vsebuje 20 odstotkov dnevne vrednosti za vitamin C, 7 odstotkov dnevne vrednosti kalija in 6 odstotkov dnevne vrednosti za železo, ki temelji na prehrani 2000 kalorij. Vitamin C deluje kot antioksidant v telesu, ščiti celice pred poškodbami prostih radikalov.
