Izmenjave so prehrambeni sistem, ki šteje ogljikove hidrate, ki se osredotoča na potrebe diabetikov. Cilj uporabe sistema izmenjave v vaši dnevni prehrani je maksimiranje hranilne vsebnosti vašega živila in zmanjševanje učinkov, ki jih ima na vaš krvni sladkor. Čeprav boste najpogosteje našli lažje določanje izmenjave hrane z ogledom grafikona, je prav tako priročno vedeti, kako izračunati izmenjave na podlagi informacij o hranilni vrednosti.
Korak 1
Pogovorite se s svojim zdravnikom ali dietetikom in ugotovite, koliko kalorij morate porabiti vsak dan. Te informacije so bistvene, saj mora 45 do 65 odstotkov dnevnega vnosa kalorij izhajati iz ogljikovih hidratov. Če na primer zdravnik priporoča 1.600 kalorij na dan, morajo kalorije iz ogljikovih hidratov vsak dan biti med 720 in 1.040.
2. korak
Izračunajte, koliko gramov ogljikovih hidratov omogoča vaš vnos kalorij. En gram ogljikovih hidratov je enako štiri kalorije, tako da razdelite kalorij za štiri. Na primer, če je v vašem kalorij območju od 720 do 1.040 kalorij, to pomeni 180 do 260 g ogljikovih hidratov vsak dan.
3. korak
Izračunajte, koliko izmenjav ali vsebin ogljikovih hidratov vam to omogoča vsak dan. Ne glede na to, kaj je hrana, je ena izmenjava ogljikovih hidratov enaka 15 g ogljikovih hidratov. Če je dnevni obseg ogljikovih hidratov 180 do 260 g, razdelite vsako številko za 15, da dobite izmenjalni razpon. V tem primeru je vaš dnevni obseg 12 do 17 izmenjav ogljikovih hidratov.
4. korak
Preberite si oznake na živilih, pri čemer posebno pozornost namenite velikosti serviranja, skupnih obrokov in ogljikovih hidratov na obrok. Če je na etiketi navedeno, da je posamezna velikost steze 4 oz, v embalaži so trije porciji, vsaka vsebuje 10 g ogljikovih hidratov, če jeste celoten paket, ste pravkar pojedli 30 g ali dve izmenjavi ogljikovih hidratov. Merite in stehtajte živilsko posodo, da zagotovite, da dobite velikost serviranja in izmenjavo ogljikovih hidratov.
5. korak
Izračunajte gram ogljikovih hidratov v živilih brez etiket s tehtanjem hrane, pogledu na faktor hrane in uporabo formule "Teža hrane x faktorja hrane". Na primer, če stehtali peščico suhih špagetov in prihaja do 2 oz, se pomnoži to težo s faktorjem hrane za testenine, kar je 7,5 g ogljikovih hidratov za unčo. V roki imate 15 g ali eno zamenjavo testenin.
Stvari, ki jih potrebujete
- Lestvica hrane
- Kalkulator
- Merilne skodelice
