Cejlanski cimet je začimba iz trtine notranjega lubja drevesa, ki je izvorno v Šrilanki, nekoč znano kot Ceylon. V tradicionalni medicini se že stoletja uporablja sodobna raziskava, ki potrjuje njene protivnetne in antioksidativne prednosti. Začimba je dobila ugled tudi kot pomočnika za izgubo teže, čeprav je za potrditev te trditve potrebno več dokazov. Posvetujte se s svojim zdravnikom, preden uporabite cejlonsko cimet terapevtsko zaradi možnih neželenih učinkov in interakcij z zdravili.
Opis
Cinnamomum verum, ali Ceylon cimet, velja za "pravi" cimeta v primerjavi z drugimi vrstami istega rodu. Druge sorte, zlasti cassia cimet, vsebujejo spojino, imenovano kumarin, ki predstavlja tveganje za toksičnost. Vedno ni mogoče povedati, katere vrste cimeta so v začimbi, ki jo kupite v supermarketu, vendar lahko ugotovite razliko v peruti ali palicah. Cejlonske cimetove palice se pojavljajo v eni neprekinjeni smeri, kot bi se lahko pojavili v časopisu. V nasprotju s tem se nasprotni konci cassia ali indonezijski lupini cimeta srečujeta sredi, da tvorita sredinski greben.
Farmakologija
Ceylon cimet vsebuje različne aktivne spojine, vključno s hlapnimi olji, kot so cinnamaldehid, eugenol in hidroksicinnamaldehid. Pokazalo se je, da je proantocianidin v začimbah, imenovanem cinnamtannin B1, izboljšal koncentracijo glukoze v krvi pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2, kar je značilno za odpornost proti insulinu. Zdi se, da je ta učinek posledica spojine, ki stimulira insulinske receptorje v adipocitih ali maščobnih celicah. Prisotnost cinnzeilanina in cinceilanola povečata izločanje želodca in razlaga tradicionalno uporabo cimeta za spodbujanje apetita. V teoriji lahko ta dejavnost izboljša prebavo in izboljša razgradnjo maščob.
Učinki telesne teže
Za raziskovanje učinkov nekaterih sredstev na adipogenezo, tehnični izraz za odlaganje maščob, znanstveniki pogosto uporabljajo nezrele maščobne celice pri miših, imenovane 3T3-L1 pred adipocite. Po študiji, objavljeni v "Journal of Agricultural and Food Chemistry" aprila 2011, cinnamaldehyde uravnava receptorski gen in encim, znan kot AMP-aktivirana protein kinaza, da bi preprečili, da bi te celice postale zrele adipocite. Rezultat je bil zmanjšanje telesne mase Pri podganah so hranili visoko vsebnost maščob.
Povezava holesterola in glukoze
Poleg izgube teže so avtorji aprilskega časopisa "Journal of Agricultural and Food Chemistry" ugotovili tudi zmanjšanje serumskega holesterola z dodatkom cimeta. V septembrski izdaji "Arhivi biokemije in biofizike" znanstveniki poročajo, da je cimet izboljša občutljivost za inzulin in zmanjša kopičenje belih maščob v maščobnem tkivu, ki "utrjuje" vaše telo.
Varnostni vidiki
Cimet lahko povzroči estrogene učinke, zato se ga ne smete uporabljati med nosečnostjo ali če imate zgodovino bolezni, povezane s hormoni, kot je rak dojke. Ker ta začimba lahko poveča izločanje želodca, jo uporabljajte previdno, če imate anamnezo peptičnih ulkusov. Če imate sladkorno bolezen ali jemljete druga zdravila, se pred cepljenjem z cejlonskim cimetom posvetujte s svojim zdravnikom.
