Po mnenju MayoClinic alergije na živila vplivajo na 6 do 8 odstotkov otrok, mlajših od 5 let, v Združenih državah in 3 do 4 odstotkov odraslih. Prehranska alergija lahko povzroči vrsto simptomov od bolečine v trebuhu do panjev. Simptomi se lahko pojavijo nenadoma po jedi določene hrane ali postopoma, ki prizadenejo en del telesa ali več naenkrat. Živilska alergija lahko povzroči srbenje in pordelost po celem telesu, vključno z rokami.
Identifikacija
Alergije na hrano povzroča imunski odziv v telesu, sprožen v odziv na živila, ki jih telo napačno razume kot grožnjo. Ne glede na količino, ko se zaužije živilska hrana, se protitelesa in histamin sproščata v kri, da odbijejo snov. Ko se to zgodi, lahko pride do prebavnih motenj in simptomov kožne alergije. Pri nekaterih ljudeh lahko alergije na hrano sprožijo hudo reakcijo, imenovano anafilaksa, ki je življenjsko ogrožena.
Simptomi
Sproščanje histamina v krvnem obtoku vpliva na prebavni sistem in kožo. Simptomi alergije na koži so mravljinčenje ali srbenje v ustih; panjev; srbenje; ekcem; otekanje ustnic, obraza, jezika in grla; sopenje; bolečine v trebuhu; driska; preobremenjenost; bruhanje, omotico ali omedlevico. Simptomi resne anafilakse alergijske reakcije so hiter pulz, šok, omotica, težko dihanje in izguba zavesti.
Vzroki
Večino alergij na hrano povzročajo živila, kot so lupinarji, arašidi, ribe, jajca, mleko in pšenica. Alergije na hrano povzroča pomanjkanje encima, potrebnega za prebavo hrane, zastrupitev s hrano, občutljivost za aditive za živila, ponavljajoči se stres in celiakijo. Faktorji tveganja za razvoj alergij na živilih so družinska anamneza alergij na hrano, ki imajo alergije na hrano kot otrok, starost in astmo.
Premisleki
Če so vaše roke srbeče in rdeče po jedi določene hrane, zabeležite hrano in druge simptome, ki jih morda imate, in se obrnite na svojega zdravnika. Srbečo kožo na kateremkoli delu telesa lahko zdravite z uporabo antihistaminikov brez recepta. MayoClinic navaja, da so antihistaminiki brez recepta namenjeni za zdravljenje manjših alergijskih reakcij, ne pa za hude reakcije, ki zahtevajo takojšnjo nujno oskrbo.
