Mleko in surova jajca so najljubša živila bodybuilderjev in športnikov zaradi njihove visoke vsebnosti beljakovin. Čeprav imata oba živila svoje prednosti, jih je treba jesti v ustreznih časih in v ustreznih količinah, odvisno od vaših specifičnih ciljev vadbe. Obstajajo tudi nekatere druge možnosti na trgu za tiste, ki upajo, da bodo dodali več beljakovin v svojo prehrano.
Surova jajca
Večina ljudi se strinja, da surova jajca niso izredno okusna, nekateri pa se odločijo, da jih pojedo navadno ali v zdravilni pijači za dodane beljakovine. Ne glede na to, ali so varne ali koristne za porabo, je razprava. Dr. Mercola iz "Healing Daily" navaja, da so surovo jajce varne, in jesti v surovem stanju preprečujejo spreminjanje naravnih beljakovin in B-vitaminov v jajcih. Verjame, da kuhanje jajca izčrpa nekaj hranilne vrednosti. Vendar USDA odvrača od porabe surovih jajc zaradi tveganja za salmonelo. Salmonela je oblika zastrupitve s hrano, okužena z surovimi jajci, ki povzroča drisko, bruhanje, zvišano telesno temperaturo in hude bolezni pri ljudeh s temeljnimi zdravstvenimi težavami.
Mleko
Mleko je dobra izbira za dodane beljakovine in hranila pred in po vadbi. Vrsta beljakovin v mleku je mešanica beljakovin iz sirotke in kazeina. Sirotkine beljakovine telo hitro uporabi za popravljanje mišic in beljakovine kazeina počasi absorbirajo, kar telesu zagotavlja dolgoročno okrevanje mišic. GotMilk.com predlaga, da po vadbi pijemo čokoladno mleko, ker ne zagotavlja le beljakovin in hranil iz mleka, temveč tudi čokolado zagotavlja potrebne ogljikove hidrate. V študiji iz leta 2006, ki jo je objavila "Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism", je bilo čokoladno mleko zelo zadostno za popravljanje mišic in zamenjavo energije ter povečano atletsko vzdržljivost.
Kako uporabljati Protein za vadbo
Študija iz leta 2006 "Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism" priporoča porabo beljakovin in ogljikovih hidratov v 45 minutah do ene ure po obdelavi. To vam daje mišice primerne beljakovine za obnovo, kar vodi v močnejše mišice in zmanjšuje bolečino v mišicah. Odlaganje uživanja ogljikovih hidratov in beljakovin po vadbi lahko znatno zmanjša koristi za zdravje. Če delate na konsistentni osnovi, je koristno, da porabite več beljakovin čez dan, tudi pred vadbo. Protein je dober način, da ohranite visoke ravni energije in telesu zagotovite nujna hranila. Pitje kozjega mleka ali jedo surova jajca nekaj ur pred vadbo so koristne, vendar je po vadbi pomembnejše.
Alternativa
Beljakovine in tresenje, oreški, jogurt in pusto meso so tudi dobri viri beljakovin po vadbi in so manj tvegani kot surova jajca. Proteinski napitki, narejeni z mlekom, lahko zagotovijo do 40 g beljakovin na serviranje in jih je mogoče kupiti vnaprej izdelani iz številnih trgovcev na drobno.
